絲瓜絡(luò)的功效與作用（絲瓜絡(luò)的功效與作用與主治與用量）
2022-12-03
網(wǎng)站首頁(yè)
手機(jī)版
更新時(shí)間：2022-11-18 17:40:56作者：未知
在不同的地區(qū)就有不同的制作泡菜的方法，無(wú)論是韓國(guó)的泡菜，還是北方的泡菜都有各自的風(fēng)味。今天我們介紹的泡菜做法雖然簡(jiǎn)單但是又有些特別，那就是用淘米水來(lái)做。下面就看看用淘米水做泡菜的方法。
一、用淘米水做泡菜的方法
第一步：先用大蔥將鍋爆香，爆香的時(shí)候要多放油，這樣做出的泡菜更加好吃
第二步：等到大蔥的顏色微微變化就放入泡菜開始一起和大蔥煸炒。
第三步：維持大火爆鍋，等到泡菜翻炒漸漸有香味出來(lái)的時(shí)候就可以換小火。
第四步：將豆腐提前切成塊狀后放入鍋中。豆腐不能切的太薄，否則容易化開。
第五步：稍稍用勺子翻攪豆腐，讓豆腐和鍋中的湯汁融合，不要太大力防止豆腐破損。
第六步：加入淘米水，用第二遍的淘米水來(lái)煮，不要用第一遍的。
第七步：加入半勺黃豆醬，或者豆瓣醬都是可以的。
第八步：等到漿汁完全融合入淘米水中后，就加入些鹽和糖，來(lái)調(diào)味。
第九步：淘米水再次煮開后大致五分鐘左右就可以關(guān)火了。
二、用淘米水做泡菜的貼士
這個(gè)做法的特色就在于用淘米水來(lái)做的，味道需要自己來(lái)控制，味道過(guò)淡的泡菜不好吃。