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大家都知道蜜橘是種好吃的水果，但是大家了解怎么去制作蜜橘雞丁的做法嗎？下面我給大家介紹一下

蜜橘雞丁營養(yǎng)分析

蜜橘

⒈富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；

⒉內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；

⒊橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病及動脈的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)；

⒋在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米靈，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好

蛋清

潤肺利咽，清熱解毒，治咽痛，目赤，咳逆，下肉，瘧疾，燒傷，熱毒腫痛

蜜橘雞丁材料

雞脯肉200克、蜜橘100克、蛋清1個。

調(diào)料

鹽、味精、紹酒、水淀粉、植物油各適量。

做法

1、雞脯肉切成丁，加鹽、蛋清、料酒、水淀粉攪勻待用；蜜橘去皮、核，也切成大小相似的??；

2、炒鍋置中火上，下油燒熱，將雞丁放入滑散；

3、待雞丁變色時放入味精，加少許開水;最后放入橘丁，烹炒均勻出鍋，裝盤即成。