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味精是生活中最常見的調味品，它能提味增鮮，也能祛除肉類食材的腥臭味，一種白色的結晶狀物體，無明顯氣味存在，人們在做菜時總也少不了它，但你們在食用味精時，了解它的主要成分嗎？知道味精吃多了以后對身體會有哪些危害嗎？

味精的主要成分有哪些

味精其實是由化學成分構結的結晶體，谷氨酸鈉是味精中的重要成分，它是鈉鹽的一種，這種物質的溶水性特別強，在一百克清水中能溶解七十多克谷氨酸鈉，另外味精中的主要成分在遇到二百度的高以后會全部揮發(fā)，不會產生對人體有害的物質。

吃味精的危害

1、破壞遺傳基因

平時人們吃味精絕對不能過量，因為人們過量吃味精以后會產生一些毒性，它們會影響人類的遺傳基因，也會降低人類的生殖能力，這種危害在人類一年又是看不出來，但等他們長大以后，就會出現(xiàn)睪丸或卵巢壞死，也會讓腎上腺和甲狀腺功能失調，會讓多種疾病高發(fā)。

2、影響胎兒發(fā)育

孕婦在懷孕期吃味精對胎兒發(fā)育也有十分不利的影響，它會讓胎兒發(fā)育緩慢，嚴重時還會導致胎兒畸形。另外有些孕婦平時愛吃味精，還會讓胎兒出現(xiàn)死胎或者早產已流產等多種惡性后果，對胎兒和母體健康都十分不利。

3、加重過敏癥狀誘人肥胖

平時過量吃味精會讓身體抗過敏能力下降，會讓很多過敏癥狀高發(fā)，容易讓人們出現(xiàn)過敏性鼻炎和過敏性哮喘。另外人們平時經常吃味精，如果不能及時代謝出體外，還能讓身體出現(xiàn)肥胖癥也會誘發(fā)高血糖，會讓糖尿病高發(fā)。