絲瓜絡(luò)的功效與作用(絲瓜絡(luò)的功效與作用與主治與用量)
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-11-14 03:25:53作者:未知
大米是中國(guó)很多地區(qū)人們的主食,日常三餐都離不開(kāi)大米,但是大米放置過(guò)久,就會(huì)變質(zhì)、發(fā)霉,那么大米一端有黑點(diǎn)了還能吃嗎?在日常生活中,大米應(yīng)該如何保存呢?一起來(lái)看看吧!
一、大米基本介紹
大米指的是稻谷經(jīng)過(guò)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食品,中間含有碳水化合物75%左右,蛋白質(zhì)7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有豐富的B族維生素等。
大米作為主食,除了能填飽肚子,也有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺、健脾和胃、除煩渴的作用,將大米和其他食物一起煮成粥,更容易消化,也能養(yǎng)生。
大米按照種類劃分,也可分為三類,分別是粳米、秈米和糯米,其中:
1、粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米,米粒一般是圓形或橢圓形的,煮出來(lái)的飯比較軟,但是出飯率低。
2、秈米是用秈型非糯性稻谷制成的米,米粒一般是長(zhǎng)圓形或細(xì)長(zhǎng)形,煮出來(lái)的飯粘性比較小,出飯率比較高。
3、糯米也叫江米,粘性大、不宜消化,所以一般不作為主食,但糯米是很多點(diǎn)心的原料,如粽子、元宵等。
二、大米一端有黑點(diǎn)了還能吃嗎?
大米放久了之后其中一端就會(huì)長(zhǎng)黑點(diǎn),并伴隨著難聞的異味,一般是不建議再吃長(zhǎng)黑點(diǎn)的大米的,因?yàn)檫@些大米很可能受潮發(fā)霉了,如果再食用,會(huì)影響身體健康。
但如果已經(jīng)食用了,身體有不適的話需要及時(shí)就醫(yī),去醫(yī)院檢查一下,如果沒(méi)什么問(wèn)題,也要及時(shí)把米丟掉不能再食用。
新鮮的大米是白色、半透明的,并伴有米的清香味,如果發(fā)現(xiàn)買的米顏色、味道有變,或者長(zhǎng)了很多的小黑蟲(chóng)(米象),就需要更換新的食用米了。
三、大米應(yīng)該如何保存?
1、放置在密封的容器中保存,可購(gòu)買米桶、帶蓋的塑料桶等作為存放容器;
2、將米連同容器一起放置在干燥、通風(fēng)的地方,這樣也能延長(zhǎng)存放時(shí)間;
3、可在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜,能起到防蟲(chóng)的效果。
另外,大米是不能存放太久的,因?yàn)榇竺滓灿斜Y|(zhì)期,尤其是在南方地區(qū),氣候比較潮濕,大米更難保存。
所以買米一次性最好不要買太多,尤其是在外面工作的人,一個(gè)人生活可購(gòu)買散裝大米,這樣可以保證每次吃的米都是新鮮的。
大米買回來(lái)之后要一定要及時(shí)吃完,一般最多吃1個(gè)月左右,久了就容易霉變、生蟲(chóng)。在做飯的時(shí)候也要及時(shí)注意米的狀況是否正常,不要等到煮熟吃完之后才發(fā)現(xiàn)米變質(zhì)了喲。