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拔絲蘋果是以蘋果味主料的一種家常菜肴，既是水果，又是美味菜肴。拔絲蘋果味道甜美，又有種回甘的余味，久久不散。拔絲蘋果的吃法比較新穎，在近幾年風(fēng)靡全球。但是因為不同于傳統(tǒng)的做法，拔絲蘋果做起來的步驟有些麻煩，日常生活中如果不是很了解制作步驟，操作起來的難度就大大增加了。所以今天小編就要給大家介紹一下拔絲蘋果該怎么做，希望大家能夠一起學(xué)習(xí)了解。

拔絲蘋果準(zhǔn)備材料

蘋果、雞蛋、白糖、花生油、熟芝麻、干淀粉

拔絲蘋果做法步驟

1.首先將買來的蘋果用水沖洗干凈后去皮和核。再把蘋果切成越4cm的小方塊狀，再將準(zhǔn)備好的雞蛋在碗中打碎，加入干淀粉和清水后攪拌成蛋糊。這樣基本的原料準(zhǔn)備就已經(jīng)完備了。

2、在碗中放入燒熟的油，等到整個油鍋熱起來就可以放入蘋果塊，用油炸到蘋果外皮爽脆，顏色金黃的時候，就可以把油倒出來瀝干。這就完成了制作炸蘋果塊的基本工作，到這一步，拔絲蘋果基本成型。

3、在鍋中放入一小部分原油，在加入白糖，等到白糖得到充分融化并且可以粘起絲的時候，再放進去炸好的蘋果，一邊翻炒一邊加入芝麻。等到翻炒結(jié)束，就可以將蘋果裝盤出鍋，如果為了口感考慮，可以在食用的時候，放一杯白開水，用來沾著拔絲蘋果食用，口感更佳。