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獼猴桃也叫奇異果，是一種出產(chǎn)于熱帶地區(qū)的特色水果，它營養(yǎng)豐富，果肉肥厚，甜香可口，人們食用以后對身體有多種好處。只是大家購買獼猴桃的時候會發(fā)現(xiàn)，市場上出售的獼猴桃多數(shù)都很硬，直接食用既不甜口感也不好，但是在家中放幾天以后就會變軟，這是怎么回事呢？決定獼猴桃變軟的主要原因又是什么呢？

決定獼猴桃變軟的主要原因

1、運輸與保質(zhì)原因

獼猴桃多出產(chǎn)于中國的南方地區(qū)，它銷往全國需要在經(jīng)過長途的運輸，如果等它完全成熟才采搞的話，在運輸?shù)耐局校蜁霈F(xiàn)變質(zhì)，因此人們采收獼猴桃時多是在它接近成熟而又沒有完全成熟的時候，這樣利于它的保存。這也是人們購買的獼猴桃多數(shù)很硬的重要原因所在。

2、乙烯是獼猴桃變軟的主要原因

乙烯是一種特殊的氣體，成熟的水果中都會有它散發(fā)出來，它是讓獼猴桃變軟的重要原因。因為這種特殊的氣體，是一種成熟促進(jìn)劑，沒有成熟的獼猴桃與乙烯接觸以后，就會很快成熟，然后變軟，這也是人們在購買獼猴桃以后喜歡把它與蘋果等成熟水果放在一起進(jìn)行催熟的一個重要原理。

3、讓獼猴桃變軟的小竅門

平時購買的獼猴桃如果很硬，可以在回家以后把它與熟透的蘋果或者香蕉放在一個塑料袋子中，再把口扎緊，放在溫暖的地方，兩天左右，取出再看時，就會發(fā)現(xiàn)獼猴桃已經(jīng)變軟可以食用了。另外也可以把獼猴桃放在家里面的米缸中，米類在保存時，也會有乙烯釋放出來，對獼猴桃的成熟也有明顯的促進(jìn)作用，在米類中埋放兩三天的時間，也能讓獼猴桃變軟。