絲瓜絡的功效與作用(絲瓜絡的功效與作用與主治與用量)
2022-12-03
更新時間:2022-11-09 13:24:57作者:佚名
雞蛋是生活中常見的一種蛋,很多人每天都要吃一個,那國內(nèi)雞蛋可以生吃嗎?
一、國內(nèi)雞蛋可以生吃嗎?
國內(nèi)雞蛋不可以生吃。因為雞蛋中含有寄生蟲卵、霉菌、沙門氏菌等,生吃易患傳染性疾病。另外,雞蛋里面的蛋白質大多是粗蛋白,不易被腸胃吸收。同時有股腥味,很難下咽。
二、散養(yǎng)雞蛋和養(yǎng)殖雞蛋有什么區(qū)別?
1、散養(yǎng)土雞蛋
蛋黃顏色有部分屬于精黃色淺橘色,但也有大部分是一般菜花黃,蛋白清厚度較高,這主要是來源于放養(yǎng)土雞長時間的積累色素和在采食時候的自我選擇,有利于自身產(chǎn)蛋的最優(yōu)選擇。蛋煮出來口感細膩,味道香醇(主要是因為膽固醇脂肪等的含量多一些,但沒有超標),推薦小孩攝入,基本不含無抗生素和其他藥品。
2、普通雞蛋,大多蛋品干凈,衛(wèi)生,但味道不行,口感粗,顏色偏白黃(注意黃白,不是黃紅),往往也存在放置時間長,部分生產(chǎn)商抗生素添加不合理,管理不良等問題。
三、散養(yǎng)雞蛋有哪些好處?
1、散養(yǎng)土雞在自然環(huán)境中生長,呼吸干凈新鮮的空氣,吃的也都是天然食物,產(chǎn)出的雞蛋品質自然會好。
2、散養(yǎng)土雞產(chǎn)蛋很少,養(yǎng)分積累周期長,水分含量少,所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些,這兩種物質可以促進膽固醇的代謝,對保護心血管非常有好處,而歐咪伽—3不飽和脂肪酸更是我們生命的保護神。
3、土雞蛋微量元素含量高。
4、土雞蛋無激素和抗生素殘留。
5、土雞蛋在自然環(huán)境下生長,受人為因素干擾少,不存在吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的“飼料”等問題,因而抗生素在雞蛋中殘留少,不會引起耐藥性的病原菌株數(shù)量增加,被變異細菌感染患病后,治愈困難,對人體無潛在危害性。
6、土雞蛋口感更好土雞蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黃較大,非常適合做煮雞蛋和煎蛋,簡單的烹調(diào)方法能將它優(yōu)良的口感完全發(fā)揮出來。而普通雞蛋的蛋清較多,適合做蒸蛋或打蛋花用。土雞蛋的口感更好。