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蠶蛹就是蠶結(jié)繭后里面的小蟲子，和蟬蛹一樣，是可以吃的，且營養(yǎng)價(jià)值很高，那蠶蛹可以生吃嗎？

一、蠶蛹可以生吃嗎？

蠶蛹可以生吃，只是味道不怎么好，一般都是熟吃。蠶蛹內(nèi)含豐富的高蛋白、維生素及鎂元素，可預(yù)防衰老、補(bǔ)益精髓、補(bǔ)腎壯陽、縮小便等。

二、吃蠶蛹有哪些好處？

1、清血液

蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

2、降低血糖

在機(jī)體內(nèi)有促使前列腺素保持平衡的作用，預(yù)防前列腺疾病，提高胰島β-細(xì)胞分泌胰島素的功能，恢復(fù)糖尿病人細(xì)胞的脂肪酸去飽和酶的活性，有明顯的降血糖作用，且不會(huì)反彈。

3、減肥養(yǎng)顏

能有效地促進(jìn)脂肪線粒體的活性，消耗體內(nèi)過多熱量，且無任何副作用，無須節(jié)食、禁食。

4、健腦益智

其代謝物是 EPA 和 DHA，俗稱“腦黃金”，能促進(jìn)腦內(nèi)核酸蛋白質(zhì)及單胺類神經(jīng)遞質(zhì)的合成，能有效地增強(qiáng)腦力勞動(dòng)者的記憶力。

5、增強(qiáng)免疫

諸多疾病的發(fā)生，與人體免疫功能失調(diào)有關(guān)，蠶蛹中的活性物質(zhì)可增強(qiáng)免疫細(xì)胞膜的柔韌性，使免疫細(xì)胞的活力增加，從而使人體的健康屏障更加堅(jiān)固，有效預(yù)防亞健康與疾病的發(fā)生，并具有較強(qiáng)的抗癌活性。

6、延緩衰老

α-亞麻酸能參與人體組織細(xì)胞膜的合成，有效防止和緩解女性因多種原因造成的皺紋增多、色素沉積、皮膚黃黑和提前衰老等癥狀。能明顯提高超氧化物岐化酶的活力，降低自由基代謝產(chǎn)物，具有很好的抗衰老作用。