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山茶油可以生吃嗎(山茶油可以直接喝生的嗎?)

更新時(shí)間:2022-11-08 10:03:35作者:佚名

山茶油可以生吃嗎(山茶油可以直接喝生的嗎?)

山茶油取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽,是優(yōu)質(zhì)的食用油。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過濾。那么,山茶油可以生吃嗎?

山茶油可以生吃嗎

一、山茶油可以生吃嗎?

山茶油可以生吃,但是味道可能不太好,第一次食用先嘗一點(diǎn),如果沒有不適再適當(dāng)增加食用量。

二、山茶油的五大特性

1.具有綠色食品性質(zhì)的食用油脂

山茶油產(chǎn)自野生樹種—油茶(樹),該樹生長(zhǎng)在崇山峻嶺,不需要人工管理(如施肥,噴灑農(nóng)藥),沒有任何污染。

2.易于人體消化吸收

在常用食用油脂中,茶油所含優(yōu)質(zhì)脂肪酸最多(達(dá)到90.4℅),飽和脂肪酸(俗稱脂肪)含量最少,不含難消化的芥酸,根據(jù)油脂理論可知,茶油絕大部分營(yíng)養(yǎng)易于人體組織快速吸收利用。此性質(zhì)也稱為“親膚性”。

山茶油

3.顯著的降血脂性能

由于茶油能夠清除有害血脂(飽和脂肪酸和膽固醇),所以它具有清潔血液,降低血液粘度和疏通血管等功效。

4.較強(qiáng)的抗氧化性

茶油為典型的油酸/亞油酸類油脂,較強(qiáng)的抗氧化性是此類不飽和脂肪酸的共性;茶油所含豐富的維生素E是公認(rèn)的強(qiáng)抗氧化劑。

5.良好的生物膜流動(dòng)性

由于茶油具有顯著的降血脂性能,所以它能夠清除附著在血管內(nèi)壁上的脂肪和膽固醇,疏通毛細(xì)血管和動(dòng)脈血管,增大血管輸血截面,軟化滋潤(rùn)血管,恢復(fù)其彈性,使血管保持年輕態(tài)

茶油中不含芥酸,膽固醇。經(jīng)測(cè)試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

本文標(biāo)簽: 茶油  可以  生吃  取自  山茶  油茶樹  種籽  質(zhì)的  食用  

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