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百香果不但香氣誘人，它還全身都是寶，不但里面的果肉與果汁可以食用，它外面的果皮也是營養(yǎng)價(jià)值特別高的食材，雖然直接吃味道并不好，但它卻可以制成美味的果脯供人們食用。想了解怎么用百香果的果皮做果脯可以隨小編一起去看看。

百香果皮果脯材料

平時(shí)用百香果的果皮制作果浦時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮的百香果一千克，冰糖800到一千克，不銹鋼勺一個(gè)，不粘鍋一個(gè)。

制作方法

1、把準(zhǔn)備好的新鮮百香果用清水全部洗凈，然后再用刀在它的頂部切開，用準(zhǔn)備好的不銹鋼掃把里邊的果肉果汁全部取出，裝入到可以密封的玻璃瓶中，然后再加入適量冰糖腌制，腌好以后得到的百香果醬可以直接泡水喝。

2、把余下的百香果果皮用刀削掉它外層發(fā)硬的紫色外殼，然后再把得到的百香果果皮從中間一分為二，用不銹鋼勺去掉他那一層的白色殘留物，使其變得光滑。

3、把處理好的百香果皮切成條狀，切的時(shí)候不能太細(xì)，應(yīng)該讓果皮條的寬度保持在一厘米左右，如果切利太細(xì)做好以后的果脯會(huì)發(fā)干吃的時(shí)候口感不好。

4、把處理好的百香果果皮放在盆中，加入準(zhǔn)備好的冰糖，腌制3到5小時(shí)，然后再把它們直接倒入到不銹鋼鍋中，用大火燒開，讓冰糖完全融化，再調(diào)小火力慢慢熬制，等鍋中的湯汁全部被百香果的果皮吸收，而且它本身也變得接近透明以后關(guān)火，等它降溫就是自制制作的百香果皮果脯。