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每年冬天人們都喜歡吃味道誘人的新鮮橙子，但人們吃橙子時多會把它的外皮去掉，直接吃里面的果肉，卻不知道它的果皮也有很高的利用價值，而且也能吃。今天我會對橙子皮做一個詳細的介紹，不但會告訴大家它有哪些功效，還會告訴橙子皮應(yīng)該怎么吃。

橙子皮的功效與作用

1、調(diào)理脾胃

橙子皮中含有大量天然的芳香類物質(zhì)，能理氣消食，也能調(diào)理脾胃，它既能消除疲憊中的炎癥，又能促進消化液分泌，能讓人們經(jīng)常出現(xiàn)的胸腹脹滿，以及腹部脹痛或消化不良癥狀很快好轉(zhuǎn)。

2、保護心臟

橙子皮對人類的心臟還有明顯保護作用，它含有的醇類成分被人體吸收以后，能提高心肌的收縮功能，可以促進血液循環(huán)，能減少心梗和心肌缺血等不良癥狀發(fā)生。另外，橙子皮中含有的天然果膠，還能清除人體血管壁上積存的膽固醇，可以軟化血管，預(yù)防動脈硬化發(fā)生。

橙子皮的食用方法

1、白糖腌制

新鮮的橙子皮可以用白糖腌制以后食用在取橙子皮時，需要用清水把它洗凈，取出里面的果肉，再把里面的白色絲絡(luò)狀物質(zhì)去掉，然后把橙色的橙子皮切成絲狀，放在玻璃瓶中，加入適量的白糖腌制，十天左右就能腌好，腌好以后可以取出直接吃，也可以取出適量的橙子皮，直接泡水喝。

2、煮粥

平時取下的橙子皮，還可以直接煮粥喝，最好的方法是把新鮮橙子皮處理干凈以后，切成細絲狀，放在陰涼的地方通風(fēng)晾干，然后在煮粥時每次取3到5克橙子皮與粥類食材一起淘洗干凈，然后入鍋煮制成粥，這們不但能讓人體吸收橙子皮中的營養(yǎng)，還能讓煮出的粥具有濃郁的橙子香氣。