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酸梅湯是人們夏天最喜歡喝的健康飲品，它清涼爽口，能防暑降溫也能開胃消食。所以每年夏天到來時，人們都喜歡自己在家中煮酸梅湯，但酸梅湯的正宗做法你們了解嗎？知道酸梅湯怎樣做最好喝嗎？

酸梅湯怎么做

酸梅湯在生活中有比較簡單的做法，大家在制作時可以準備適量的烏梅，讓他用清水洗凈以后放在鍋中，加冰糖一起熬煮，煮開以后再煮半小時左右，可以取出關火過濾，得到的液體就是酸爽可口的酸梅湯。但酸梅湯的這種做法并不正宗，只是普通的家常做法。

正宗酸梅湯的做法

1、正宗酸梅湯在制作時需要準備，烏梅30克，烏棗30克，干山楂40克，甘草三克，陳皮五克，還要準備干桂花6到7克。

2、把準備好的烏梅烏棗和干山楂等材料全部清洗干凈，再加入600克左右的清水，浸泡半小時。把泡好以后的材料取出，放到不銹鋼鍋中，加清水加熱燒開，以后再調(diào)小火力熬煮半小時。

3、把鍋中煮好的酸梅湯取出倒入到干凈的容器中，所有的原料留在鍋中，再次加入清水，重新熬制一遍，在快要熬好的時候，可以加入冰糖和干桂花，等冰糖化開以后把兩次熬煮得到的酸梅湯，放在一起調(diào)勻，降溫后放入冰箱冷藏3到4小時。

4、冷藏后的酸梅湯清冰爽口，酸甜誘人，特別好喝，它不但能清熱解毒還能消食解膩，平時人們食用肉類食材以后喝些自己煮的酸梅湯，能緩解腸胃不適，也能防止脂肪堆積，能有效預防身體肥胖發(fā)生。