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每年進(jìn)入秋天以后，生馬蹄會大量上市，它肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，味道甘甜，能滋陰潤肺，也能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，但這些新鮮上市的生馬蹄在食用時(shí)也有諸多講究，只有烹調(diào)方法正確，才能讓人們品嘗到生馬蹄的美味，才能讓人體吸收到馬蹄中含有的豐富營養(yǎng)。

生馬蹄怎么做好吃

生馬蹄再洗凈以后入水煮熟或者放在蒸鍋中蒸熟，然后再去掉它表面的紫紅色外殼，得到里面，白色果肉以后放在碗中，再另外準(zhǔn)備一個(gè)小盆里面放入適量的白糖，最后用得到的馬蹄果肉直接蘸食白糖，滋味特別好，能讓人們品嘗到馬蹄的鮮嫩滋味。

生馬蹄的做法教程

1、南瓜馬蹄餅

生馬蹄可以和南瓜搭配在一起做南瓜，馬蹄餅吃在做的時(shí)候，需要把南瓜和馬蹄提前用清水洗凈，入蒸鍋蒸熟，然后取出南瓜的果肉和馬蹄搗碎成泥狀，再加入適量的糯米粉和面粉調(diào)勻后制成面團(tuán)揉勻，把制成餅坯在鍋中放油加熱以后，把制好的餅皮直接入熱油，炸到表面金黃，取出瀝油就能食用。

2、紅棗馬蹄湯

生馬蹄還可以和紅棗搭配在一起煲湯喝，再做的時(shí)候需要準(zhǔn)備紅棗50克，新鮮馬蹄150克，冰糖20克把準(zhǔn)備好的紅棗去掉外殼以后切成塊狀生馬蹄，則用清水洗凈以后去掉外殼得到的果肉切成塊狀，與紅棗，一起入鍋加冰糖，放入足量清水一起煮開，再用小火慢慢煲制，20分鐘后鍋中的紅棗馬蹄湯就能包好，取出后可直接食用。

3、紅椒炒馬蹄

生馬蹄還可以和紅椒搭配在一起炒著，吃在做的時(shí)候需要把新鮮的生馬蹄洗凈后去掉外殼，切成片狀，再把紅椒去掉里面的辣椒籽洗凈以后切成絲狀，在炒鍋中放油，加入切好的紅椒，炒香后再把切好的馬蹄片入鍋快速翻炒，加入少量生抽和食用鹽調(diào)味，炒熟后直接出鍋裝盤，就是紅白香間的美味紅椒炒馬蹄。