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鴨腳木蜜是蜂蜜家族中的名貴品種，它在市場上的售價比較高，但產(chǎn)量卻比較低，有些人為了利益就會用加工一些假的鴨腳木蜜來出售。那么平時購買鴨腳木蜜是應(yīng)該怎樣辨別它的真假呢？辨別鴨腳木蜜的真假可以多色澤、質(zhì)地、香氣等多個方面去著手，下面我會把具體辨別方法寫出來，大家看過以后就能明白。

鴨腳木蜂蜜真假辨別方法

1、看結(jié)晶

平時辨別鴨腳木蜜的真假時，可以看它的結(jié)晶狀態(tài)，因為鴨腳木蜂蜜是一種特別容易結(jié)晶的蜂產(chǎn)品，在外界環(huán)境溫度降到15度時，它就會出現(xiàn)結(jié)晶，而且它結(jié)晶以后是一種，乳白色的濃稠膏狀物。如果鴨腳木蜂蜜待溫度變低以后，不結(jié)晶或者結(jié)晶以后不是乳白色，就說明它是假的鴨腳木蜂蜜。

2、看顏色

平時大家還可以通過顏色來辨別鴨腳木蜂蜜的真假，質(zhì)量好的鴨腳木蜂蜜是一種淺琥珀色的樣子，如果人們購買加腳木蜂蜜時，發(fā)現(xiàn)它的顏色特別淺或者特別深，都不要購買，因為這樣的鴨腳木蜂蜜中可能摻入了白糖或者糖漿，甚至是其他蜂蜜冒充的鴨腳木蜂蜜，

3、看質(zhì)地

鴨腳木蜂蜜的質(zhì)地也是人們辨別它真假的重要依據(jù)，質(zhì)量好的真正鴨腳木蜂蜜是一種粘稠的液體，而且人們用筷子插入的鴨腳木蜂蜜中挑起時會有長長的拉絲出現(xiàn)，但那些假的鴨腳木蜂蜜質(zhì)地比較清晰，而且筷子插入時并無拉絲出現(xiàn)。

4、看配料表

現(xiàn)在商場中出售的鴨腳木蜂蜜多是密封的產(chǎn)品，沒有機會讓消費者去看它的質(zhì)地和結(jié)晶狀態(tài)，但這時大家可以通過鴨腳木蜂蜜外包裝上的配料表來辨別它的真假，質(zhì)量好的鴨腳木蜂蜜，配料表中不會有果糖類物質(zhì)或者白糖存在，如果配料中有這些物質(zhì)就能說明這些鴨腳木的質(zhì)地不純。