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馬上12月份就要來了，農(nóng)民們又開始張羅起種植各種蔬菜，大家都知道不同季節(jié)能種植的蔬菜都是不一樣的，尤其是12月份冬季到臨的時(shí)候，能種的蔬菜更是要精心選擇，種植需要注意的事項(xiàng)也很多，那么12月可以種什么菜？附詳細(xì)種植方法！

一、12月可以種什么菜？

1、馬鈴薯

（一）馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。

（二）種植方法

選擇土層深厚，土質(zhì)肥沃、保肥性能好，保水排水良好，有灌溉條件，有深松基礎(chǔ)的偏酸性崗地實(shí)行翻耙耢起壟連續(xù)作業(yè)；播前3-5天切塊，可利用頂芽優(yōu)勢豎切，如種薯過大或長橢圓型，切塊時(shí)應(yīng)從臍部開始向頂部斜切，最后將頂部豎切，要求每個(gè)切塊確保1-2個(gè)健壯芽眼，單個(gè)薯塊重35-50g為宜。按照種薯、甲基托布津、滑石粉100:0.1:1比例拌種，放置通風(fēng)處1-2天，待創(chuàng)傷愈合，當(dāng)10cm土層溫度連續(xù)3天穩(wěn)定通過10℃時(shí)即可播種。

2、冬瓜

（一）冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國各地地區(qū)均有栽培。葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實(shí)長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。冬瓜果實(shí)除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。

（二）種植方法

起寬畦畦寬2-2.5米，畦高0.5米左右，成高畦闊壢水坑栽培，苗齡在30-40天、2葉1心至3葉1心時(shí)，選根系發(fā)達(dá)，莖粗節(jié)短，葉厚色濃的苗定植；出苗70%左右時(shí)，要及時(shí)揭除覆蓋物。在幼苗破心前適當(dāng)控制水分，促進(jìn)根系生長；破心后經(jīng)常保持營養(yǎng)土呈半干半濕狀態(tài)，使瓜苗穩(wěn)健生長；25-30天后即可移植人大田，植前2-3天，可用10%稀薄人糞水和80%代森鋅800倍或75%百菌清600倍藥液淋苗，做到帶肥帶藥移植，定植后澆水、覆地膜。

總的來說，12月份種植的蔬菜還是有很多的，像蘿卜、白菜、大白菜、香菜、韭菜、菠菜、青菜、胡蘿卜、芹菜、花菜、生菜、菜心、茄子、芥蘭、油麥菜等都是很適合的。