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淡菜是一種海鮮，是把海蚌的肉曬干后的一種海產(chǎn)品的干貨，現(xiàn)在我們就一起來了解一下淡菜的功效與作用吧。

淡菜的功效與作用

1.淡菜也叫青口或貽貝，海虹，是一種美味又實惠的一種干菜，淡菜的營養(yǎng)很豐富，有很高的蛋白質(zhì)，也含有很高的鈣，鐵等微量元素，脂肪很少，吃了不必擔心淡菜會發(fā)胖，有著海中雞蛋的美稱。

2.淡菜含有可以降低血清膽的物質(zhì)，也可以抑制膽固醇在肝臟內(nèi)進行合成，可以降低人體內(nèi)的膽固醇，淡菜是老少皆宜的一種食物，特別適合一些中老年體質(zhì)比較差的人，比如說血氣不足，營養(yǎng)不良，又有高血壓的人，淡菜可以預(yù)防,動脈硬化，對于耳鳴眩暈也有好處。

3.吃淡菜之前要先泡發(fā)，然后再把淡菜里面的一些臟東西和小沙子給清洗干凈以后再煮食，保存淡菜的時候要在干燥的環(huán)境中，以免淡菜變質(zhì)，買回家里的淡菜最好是放進冰箱里保鮮效果會更好。