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隨著舌尖上的中國(guó)的熱播，出產(chǎn)于北海地區(qū)的沙蟹汁也走了人全國(guó)吃貨的心中，只是怎樣做沙蟹汁是很多人都不明白的事情，其實(shí)這種沙蟹汁的做法并不復(fù)雜，想自己制作沙蟹汁的朋友可以看看沙蟹汁材料和做法步驟的詳細(xì)介紹。

怎樣做沙蟹汁沙蟹汁的材料和做法步驟

制作沙蟹汁的材料

在家中制作沙蟹汁時(shí)，需要兩千克的新鮮沙蟹，再就是需要適量的鹽和大蒜以及生姜和白酒，另外還可以準(zhǔn)備少量的辣椒。

制作沙蟹汁的具體步驟

1、制作沙蟹汁時(shí)第一步應(yīng)該是去海邊捉新鮮的沙蟹回來(lái)，這里要記得一定要活的沙蟹，死的是不能用的。

2、把捉回來(lái)的新鮮沙蟹用清水洗凈，一定要記得多洗幾次，還要記得把它腹部的臍蓋去掉，把里面的臟東西也洗干凈。

3、把處理好的沙蟹放在碎肉機(jī)中加入，每千克沙蟹加入食用鹽一百克，如果沒(méi)有碎肉機(jī)也可以把沙蟹放在可以搗制的陶瓷容器中搗碎。

4、把大蒜和生姜都洗凈以后發(fā)成碎末，放在沙蟹中再加適量的白酒調(diào)勻，做好以后裝進(jìn)透明的玻璃瓶子中，放在陽(yáng)光下曬制一到兩個(gè)小時(shí)，美味誘人的沙蟹汁就做好了，在制作菜品時(shí)可以隨時(shí)取出使用。