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田螺味道鮮美而且含有大量的營(yíng)養(yǎng)，很受大家喜愛(ài)。田螺怎么做好吃呢？通常我們都是爆炒或者做粥，田螺做法其實(shí)不難，下面一起來(lái)看下。

田螺怎么做好吃

一、田螺怎么做好吃——田螺粥

第一步：提前將大米浸泡開(kāi)，加入些鹽和油攪拌下有利于后學(xué)煮粥。

第二步：在瓦罐中加入足量的水同時(shí)燒開(kāi)，將之前攪拌鍋的大米放入開(kāi)始大火燒開(kāi)。

第三步：將田螺放入鍋中加入清水慢慢煮上三分鐘左右。

第四步：將田螺撈出后用牙簽將田螺肉挑出來(lái)。

第五步：將螺肉的頭尾部分用到切開(kāi)，田螺肉的尾部或許帶有泥沙所以不能食用。

第六步：將田螺肉處理結(jié)束后，開(kāi)始處理香芋。

第七步：香芋洗凈去皮后切成香芋定，同時(shí)將紅棗掰碎，姜切絲，蔥切丁。

第八步：熱起油鍋后放入姜絲，蔥丁來(lái)爆香，放入田螺肉快速翻炒。

第九步：田螺肉翻炒結(jié)束后，再均勻放入香芋塊和紅棗同樣翻炒下取出。

第十步：粥煮好后，將田螺肉和香芋丁放入開(kāi)大火再煮開(kāi)后再燉煮大約半小時(shí)就可以了。

二、田螺怎么做好吃——龍蝦燒田螺

第一步：清洗龍蝦和田螺，加入沸水中汆燙后將田螺肉用牙簽剔出。第二步：田螺肉和龍蝦肉一起剁碎后加入蔥姜末，鹽，醬油，糖，黃酒和胡椒粉，一起攪拌入味。

第三步：鍋中加入油之后，煸炒田螺和龍蝦肉，再加入姜絲和蔥絲炒勻即可。