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生魚是一種肉質(zhì)鮮嫩的水產(chǎn)魚類，在生活中十分常見，它能利水消腫也能補益氣血，適合大多數(shù)人食用，但是很多人不知道生魚怎么做才好吃，下面我就具體介紹一下生魚的常見做法，想吃黑魚的你們快來看看吧，看過以后也就知道生魚怎么做最好吃了。

生魚怎么做好吃生魚的常見做法

1、生魚湯

生魚做湯很好喝，而且做法簡單，只需要準備生魚一條，生姜六片的蔥兩棵就可以，把生魚清洗干凈，蔥去皮以后洗凈切成段，在炒鍋中放油，加熱以后把生魚入鍋煎制成黃色，然后加入料酒和姜片與蔥段，再加入清水一起煮開，然后用小火煮制兩小時，加入食用鹽調(diào)味即可。

2、酸菜生魚

把生魚做成酸菜魚也很好吃，在制作時需要準備生魚一條，酸菜兩百克，把黑魚洗凈處理干凈以后把魚肉片成片狀，把魚頭和魚骨入鍋煮出魚湯，炒鍋中放油把酸菜入鍋炒制，炒勻以后加入煮好的魚湯，再把片好的魚片入鍋一起煮一下，最后加入自己喜歡的調(diào)味料，澆上辣椒油就可以出鍋食用。

3、清燉生魚

生魚清燉也很好吃，在制作時需要把一條生魚處理干凈，切成段狀，在鍋中放油加入生姜煎一會，再把黑魚段入鍋，把它的兩面都煎好以后加入蔥段，再放入清水，一起燉制，燉到湯為奶白色以后加入食用鹽，調(diào)勻以后放點香菜末提味，自制的清燉生魚就做好了。