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1、適量：長(zhǎng)期適量吃花粉對(duì)乳腺癌有預(yù)防作用，得益于花粉中富含的蛋白質(zhì)和維生素等能抑制雌激素分泌并能預(yù)防乳腺增生，同時(shí)花粉中富含的抗氧化物質(zhì)還能清除體內(nèi)過多的自由基并能增強(qiáng)人體的抗病力。

2、過量：長(zhǎng)期過量吃花粉會(huì)增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，原因是乳腺癌與體內(nèi)雌激素水平逐漸增高有直接的關(guān)系，雖然花粉中雌激素含量比牛肉和羊肉等常見肉類還低，但花粉中的某些特殊物質(zhì)卻能促使雌激素分泌。

綜上所述，花粉適量食用對(duì)乳腺癌有一定的預(yù)防作用，但若長(zhǎng)期過量食用則會(huì)增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，原因是花粉中的某些特殊物質(zhì)能促使雌激素分泌，而乳腺癌與雌激素水平逐漸增高又有直接關(guān)系。