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魚肝油在生活中十分常見，一些兒童和體弱的人群以及老人都會服用魚肝油，據(jù)說它能預(yù)防多種疾病，能增強人體素質(zhì)，但對魚肝油的具體功效人們了解卻不多，也不知道它在食用時有哪些禁忌，今天小編就專門為大家介紹一下。

魚肝油的功效與作用

1、保護視力

魚肝油對人類的眼睛有很明顯的保護作用，它含有豐富的維生素A，這種物質(zhì)可以促進視覺細(xì)胞生成，也能加快感光色素的生成，能提高眼睛對外界光線的適應(yīng)能力，平時適量食用能預(yù)防視力下降，也能減少多種眼科病變發(fā)生。

2、提高鈣的吸收率

人們服用魚肝油能吸收一定數(shù)量的維生素D，這種物質(zhì)可以促進鈣與磷的吸收，它們能讓人體內(nèi)血漿鈣的含量達到正常值，它對人體骨骼發(fā)育有很大好處。鈣與磷還是人類牙齒構(gòu)成的重要物質(zhì)，平時人們食用魚肝油不斷還能促進牙齒發(fā)育也能預(yù)防兒童佝僂病。

3、增強免疫力

魚肝油還能增強身體免疫力，它含有的維生素A，這種物質(zhì)可以加快免疫球蛋白合成，能提高人體抗病能力，魚肝油中還含有一些不飽和脂肪酸，它們能加快人體內(nèi)脂肪代謝，凈化血液清理血液中的膽固醇，經(jīng)常食用可以預(yù)防高血脂也能預(yù)防身體肥胖。、

魚肝油的食用禁忌

魚肝油雖然是一種對人體有益的保健品，但禁止盲目過量服用，它是防治人類軟骨病和夜盲癥的常用保健品，正常情況下人們每天服用五克就可以，而且服用一段時間以后要停服，如果過量服用魚肝油容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)慢性維生素A中毒。