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闕菜是生活中特別常見的一種健康蔬菜，它是蕨類植物的一種，人們在收取它的嫩莖以后可以當蔬菜食用，但也有很多人對闕菜不了解，不知道闕菜應該怎么吃，今天為大家介紹的是闕菜的食用方法方式，想吃闕菜的人可重點了解一下。

闕菜怎么吃

1、闕菜是可以炒著吃的一種健康蔬菜，人們在炒闕菜的時候可以準備適量的雞蛋和火腿肉，再準備適量食用鹽和雞精，把準備好的闕菜要提前洗凈切成段，火腿肉也切成小丁，把雞蛋磕開到碗中調(diào)散。

2、炒鍋中放適量食用油加熱后放入雞蛋炒成塊，取出重新放油，起鍋放適量蔥花放入闕菜翻炒，然后放入準備好的火腿肉加生抽蠔油調(diào)味，再把炒好的雞蛋入鍋一起炒勻，最后放食用鹽調(diào)味就可以吃。

闕菜的食用方法方式

1、闕菜炒臘肉

闕菜可以和臘肉搭配的一起炒著吃，再炒以前，應該先把臘肉提前入鍋蒸熟，切成薄片，再把闕菜洗凈以后，切成段，在炒鍋中放少量食用油，把臘肉入鍋，炒的透明色，放入蔥花，再放入切好的闕菜，快速翻炒，放適量生抽再少量食用鹽炒勻以后出鍋就能吃。

2、涼拌闕菜

闕菜還可以用來做涼拌菜，在用闕菜做涼拌菜的時候，需要準備適量的闕菜食用鹽，再準備蔥，剁椒，麻油，蒜醋，白糖生抽等多種調(diào)味料，把準備好的闕菜洗凈以后，切段放在開水中煮，三分鐘取出以后過冷水降溫，然后把大蒜制成，您放在準備好的闕菜中再加入其他調(diào)味料，最后淋上麻油，用干凈筷子調(diào)勻。

上面為大家介紹了闕菜的食用方法方式，能讓大家知道闕菜怎么吃，今后大家再想吃闕菜時就可按上面介紹的正確方法去做，能用闕菜做出滋味誘人的美味菜品，也能讓自己品嘗到闕菜的誘人滋味。