韭菜在我們?nèi)粘５娘嬍钞?dāng)中特別重要，它也是一種常見(jiàn)的食材，而且還有很高的食用價(jià)值和種植價(jià)值，盆栽也是一種常見(jiàn)的陽(yáng)臺(tái)種植方法，下面一起來(lái)了解一下盆栽韭菜的種植技術(shù)。
一、育苗場(chǎng)地的選擇
育苗場(chǎng)地選擇通過(guò)無(wú)公害生產(chǎn)基地認(rèn)證，周圍工礦企業(yè)少，水源、空氣、土地?zé)o污染，多年未種蔬菜的無(wú)化肥、農(nóng)藥殘留的大田做為育苗場(chǎng)地。
二、育苗
4月底在小拱棚內(nèi)育苗，品種以不休眠的久星10號(hào)為主。(1)做畦。在深耕過(guò)的地里做長(zhǎng)20m，寬1.5m的畦，一畝韭菜棚需做這樣的畦兩個(gè);(2)施肥。在苗床上均勻撒施沼渣300kg，再翻一遍地，使肥土充分混勻，然后平整土地;(3)澆水。撒好肥后澆水，等水滲下后用木板平地，使床面平整如一，沒(méi)有積水;(4)播種。等水完全滲干后，在苗床上播種，畝用種5斤，均勻撒在做好的兩個(gè)畦內(nèi)，然后覆1-1.5am的細(xì)砂土;(5)扣膜。用2m長(zhǎng)的竹片做拱架，70cm左右一根，扣寬2m的地膜進(jìn)行覆蓋，每個(gè)空檔拉線繃緊，地膜四周用土壓嚴(yán)實(shí)。
三、苗床管理
床面隨干隨澆，保持床面濕潤(rùn)，以利于出苗，7-10d后，約有30%以上的種子出苗后開(kāi)始放風(fēng)，以防止燒傷嫩葉。苗期結(jié)合澆水追沼液2-3次，并用生物農(nóng)藥阿維菌素防止韭蛆。三葉期后要以蹲苗為主，減少澆水，加大放風(fēng)，整個(gè)苗期要及時(shí)拔除雜草，達(dá)到壯苗的目的。當(dāng)苗高20cm以上，長(zhǎng)出4-5片真葉時(shí)可移栽定植。
四、移栽
1、施足底肥。為了增加韭菜的營(yíng)養(yǎng)面積，把韭菜苗從苗床移到多年未種植韭菜的大棚內(nèi)進(jìn)行管理。韭菜根系分布淺，根毛少，吸肥能力較弱，但它的生長(zhǎng)期卻很長(zhǎng)，因此底肥的施用量要大，一畝地施發(fā)酵好的沼渣5000kg，生物有機(jī)肥100kg，在整地前將底肥均勻地撒到地里，然后細(xì)翻一遍，達(dá)到上虛下實(shí)無(wú)坷垃，用十齒耙摟平以備移栽。
2、移栽方法。育苗畦在移栽前34d澆一次水，墑情適宜時(shí)起苗，抖掉泥土，按苗的大小分級(jí)。地上部留20cm長(zhǎng)去葉尖，須根留7-10厘米剪齊。將經(jīng)過(guò)整理的苗分撮栽入穴內(nèi)，栽深以將葉鞘埋入土中為宜，同時(shí)要盡量保持根系舒展，做到栽齊、栽平、栽實(shí)。
3、移栽。移栽時(shí)按行距20am，株距12-13cm，每穴6-7棵，畝栽25000穴，移栽后澆定植水，4-5d后再澆一次緩苗水，待地干后，適時(shí)中耕鋤草，以后4-5d澆一次水，直至緩苗。緩苗后，邊中耕除草，邊查補(bǔ)缺苗。
五、田間管理
為了避免蔥蠅、蚜蟲(chóng)、潛葉蠅等害蟲(chóng)遷入棚內(nèi)，移栽后在棚架上覆蓋20m的防蟲(chóng)網(wǎng)，并在棚內(nèi)懸掛黃、藍(lán)誘蟲(chóng)板，可有效地抑制蟲(chóng)害的發(fā)生和蔓延，另外，由于其網(wǎng)眼小，可防止暴雨、冰雹等對(duì)韭菜的沖擊，并有一定的保濕作用。
韭菜不耐高溫，在7-8月高溫多雨季節(jié)，韭菜葉片光合作用降低，生長(zhǎng)速度明顯減慢，這一時(shí)期，以養(yǎng)苗為主，一般不施肥、澆水，雨后要及時(shí)排水防澇，避免植株倒伏和腐爛，并勤中耕除草，高溫時(shí)期還要在棚架上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。立秋后雨量逐漸減少，氣溫明顯下降，平均氣溫在23-30℃之間，正是適合韭菜生產(chǎn)的最佳時(shí)期，要加強(qiáng)韭菜的水肥管理，一般10d左右澆一水，并隨水澆沼液2大罐。同時(shí)花蕾的生長(zhǎng)開(kāi)花要消耗大量養(yǎng)分，應(yīng)在秋季花莖花蕾抽出后及時(shí)摘除，以便更多的養(yǎng)分儲(chǔ)存到根部。
韭菜從春到秋都可能出現(xiàn)倒伏。韭菜倒伏多數(shù)是由于生長(zhǎng)過(guò)旺，造成假莖細(xì)長(zhǎng)纖弱或葉片肥大，頭重腳輕引起的，自然倒伏的韭菜多為葉片向外呈披頭狀倒伏，如果處理不及時(shí)或不當(dāng)，則會(huì)造成下部葉片黃化、腐爛，以致滋生病害。
對(duì)倒伏韭菜必須根據(jù)倒伏時(shí)期采取相應(yīng)措施。如果是在前期發(fā)生的，可以將上部葉片割掉三分之一至三分之二，以減輕上部重量，增加株間光照，促使韭菜恢復(fù)其直立生長(zhǎng)，如果是發(fā)生在秋季，可逐壟地用手捋掉老化葉和一部分葉鞘，也可以用木棒將倒伏的韭菜挑向一側(cè)，晾曬一側(cè)韭菜根部，使植株的一側(cè)充分見(jiàn)光并使行間充分通風(fēng)。隔5-6天后再將韭菜翻向另一側(cè)，進(jìn)行晾曬、通風(fēng)，如此交替進(jìn)行，則可使之得以補(bǔ)救。
六、割茬
霜降后割茬，及時(shí)消除全部枯葉，如有殘莖也應(yīng)刮掉并全部清掃干凈，割茬高度直接影響韭菜的衰老速度和下一茬的產(chǎn)量。由于韭菜葉鞘部具有活躍的分生組織，能使葉片不斷地向上伸長(zhǎng)，所以韭菜割茬后會(huì)很快長(zhǎng)出新葉，若割茬過(guò)低，就可能損傷到葉鞘基部的分生組織，使韭菜生長(zhǎng)緩慢，但留茬太高又要影響收割時(shí)的產(chǎn)量，一般在鱗莖以上3-4cm處割茬為宜。
七、裝盆
割茬3-4d后，澆水起苗，移栽到長(zhǎng)42cm，寬28cm，高15cm的木盆中，盆栽12穴，每穴10-12株，盆中裝有10cm厚的營(yíng)養(yǎng)土，即按三分之一沼渣，三分之二砂壤土配成。栽好后上面覆細(xì)砂土0.5cm，然后澆水進(jìn)入家庭式管理。
八、家庭式管理
韭菜放在室溫20℃左右的室內(nèi)進(jìn)行管理，晝夜溫差7-8℃，盆面保持土壤濕潤(rùn)，見(jiàn)干即澆，每7-10天隨水澆配好的沼氣200ml，同時(shí)要及時(shí)松土。25d左右即可收割韭菜。收割后4-5d，隨水澆一次沼液，再過(guò)一個(gè)月又可收割第二茬。
收獲兩茬后，當(dāng)年就不再收割，繼續(xù)按上述方法管理，直到進(jìn)入夏季生長(zhǎng)緩慢階段，減少澆水次數(shù)，盆上可蓋防蟲(chóng)網(wǎng)進(jìn)行防蟲(chóng)。天涼后加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)韭菜生長(zhǎng)，霜降后割茬，進(jìn)入韭菜的生產(chǎn)階段，第二年可收割三茬。
通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了盆栽韭菜的種植技術(shù)，盆栽韭菜適宜城市家庭種植，技術(shù)簡(jiǎn)單，管理方便，多次收割，清潔安全，綠色環(huán)保，既打消了人們對(duì)于蔬菜質(zhì)量安全的顧慮，又為發(fā)展有機(jī)蔬菜打下了基礎(chǔ)。
