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在新鮮大蒜大量上市的時候，人們都會把它去掉，表面的泥沙在取下，下面的蒜頭曬干以后保存，這樣能有效延長罐頭的保質(zhì)期，那么這些曬干以后的干蒜頭應(yīng)該怎么吃呢？這些風(fēng)干以后的干蒜頭有多種不同吃法，一會我把他的車牌技巧寫出來，讓大家輕松了解，這種食材怎么做最好吃。

干蒜頭怎么吃最好干蒜頭的吃法技巧

做蒜泥兒

風(fēng)干以后的干蒜頭，只是它的蒜皮，干燥里面的蒜瓣還含有一定水分，人們在食用時可以把它去掉蒜皮，制成蒜泥來吃。治好以后的算計都可以單獨吃，也可以和其它多種食材搭配在一起吃，那你就把我算你是茄子等，就是生活中最受歡迎的美味菜品，它們制作時都離不了美味的蒜泥兒。

蒜蓉油麥

1、干蒜頭除了可以搗碎，制成蒜泥兒吃以外，還可以剁成蒜蓉，和多種綠色蔬菜搭配在一起炒著吃，蒜蓉油麥菜就是全國各地特別受歡迎的經(jīng)典菜式，在制作時應(yīng)該把莜麥提前洗凈，切成段狀把干蒜頭去皮以后剁碎制成蒜蓉。

2、在炒鍋中放油加熱以后，把蒜蓉入鍋炒香，再把切好的油麥菜放到鍋中用，大火快速翻炒，炒到油麥變軟以后加少量生抽和適量雞精，以及食用鹽提味，炒勻以后直接出鍋裝盤即可食用。

大蒜豬肚湯

干蒜頭還可以和豬肚放在一起煲湯喝，在煲湯以前應(yīng)該先把豬肚處理干凈，并放到鍋中煮熟，煮好以后取出切成條狀，再把干蒜頭去皮以后備用，把準備好的食材一起放到砂鍋中，加適量姜片，用大火燒開后再用小火煲三十分鐘，煲好以后加少量食用鹽調(diào)味即可食用。