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生姜是姜科植物的根是一種味道，辛辣的食材在日常生活中人們都會(huì)把它當(dāng)調(diào)味料來使用，也可以把它切碎以后泡水喝，還可以把它切片曬干以后入藥，它的食用功效與藥用功效都很出色，但生姜在食用時(shí)也有諸多禁忌，如果大家不注意就會(huì)對身體產(chǎn)生不良影響。

生姜的功效與作用生姜的食用禁忌

1、預(yù)防惡心嘔吐

生姜能調(diào)理腸胃提高腸胃消化功能，而且對腸胃不適和口腔異味引起的惡心嘔吐和反胃吐酸等不良癥狀都有一定預(yù)防和治療作用，生活中那些經(jīng)常暈車暈船的人群在出門以前使用一些生姜還能阻止這些不良癥狀發(fā)生。

2、增加食欲

開胃消食，增加食欲也是生姜的重要功效，生姜中含有大量揮發(fā)油和姜辣素，這些物質(zhì)能促進(jìn)胃酸分泌，而且能對腸胃產(chǎn)生溫和刺激，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)加快峰體內(nèi)食物的消化與吸收。

3、抗菌消炎

生姜中的姜辣素和生姜酚等物質(zhì)是天然的藥用成分，他們能消滅人體內(nèi)的多種致病菌，也能消除人體內(nèi)的炎癥，在日常生活中人們多吃一些生姜，能阻止細(xì)菌在身體內(nèi)滋生，也能讓炎癥盡快消退，它對人類的腸胃炎和皮炎以及真菌感染等癥都有特別好的調(diào)理作用。

4、延緩衰老

平時(shí)人們多吃一些生姜，還能吸收豐富姜辣素這種物質(zhì)，進(jìn)入人體后可轉(zhuǎn)化成抗氧化酶能阻止人體內(nèi)多種氧化反應(yīng)發(fā)生，而且能清除身體內(nèi)的自由基，它能讓人體抗衰老能力明顯增強(qiáng)。另外生姜還能提高人體的抗病毒能力，它對人類的癌癥也有一定預(yù)防作用。

生姜的食用禁忌

生姜性熱，生活中那些體質(zhì)陰虛或者患有內(nèi)熱的人群禁止食用生姜，不然會(huì)對身體健康不利，另外患有高血壓或者胃潰瘍的人群也禁止食用生姜，生姜對這些疾病的病情恢復(fù)不利。生姜還禁止長期食用，不然會(huì)對人類的眼睛與胃腸黏膜產(chǎn)生嚴(yán)重的危害。