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木耳是生活中人們最常吃的一種食用菌，不過現(xiàn)在市場上出售的木耳多是人工養(yǎng)殖而成的，真正的野生木耳并不多。有些人在自然界中看到野生木耳時(shí)也不敢隨意采收和食用，因?yàn)樗麄儾恢酪吧径懿荒艹浴Ｆ鋵?shí)野生木耳是可以吃的，而且人們吃了它以后對身體還會(huì)有諸多好處。

野生木耳能吃嗎

野生木耳是一種能吃的健康食材，它不但能吃還能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，而且能清胃滌腸排毒解毒，經(jīng)常食用這些野生木耳，還能增強(qiáng)身體的造血功能。其實(shí)人們養(yǎng)殖木耳就是在發(fā)現(xiàn)野生木耳可以食用的基礎(chǔ)上出現(xiàn)的，因?yàn)橐吧径臓I養(yǎng)價(jià)值高，產(chǎn)量卻不高，它不能滿足市場對木耳的需求，于是就出現(xiàn)了人工養(yǎng)殖。其實(shí)自然界中的野生木耳不但能吃，而且它的營養(yǎng)價(jià)值比人工養(yǎng)殖木耳還要高很多。

野生木耳的功效與作用

1、排毒

促進(jìn)身體內(nèi)毒素排出是野生木耳的重要功效，因?yàn)橐吧径泻写罅康幕钚悦负椭参飰A，這些物質(zhì)對人體內(nèi)的纖維織物和義務(wù)以及粉塵等多種有害物質(zhì)都有明顯催化作用，能讓它們分解并隨身體代謝排出體外，另外野生木耳中含有的膠質(zhì)物還有很強(qiáng)的吸附能力，它能吸附人體內(nèi)的毒素并讓它們排出體外，這也是野生木耳能排毒的重要原因。

2、預(yù)防癌癥

野生木耳不但能加快人體內(nèi)毒素，排除它還能讓人體吸收一些天然多糖，它含有的天然多糖屬于酸性異葡聚糖，這種物質(zhì)具有超強(qiáng)的抗癌能力，可以阻止人體細(xì)胞癌變，并能清除人體內(nèi)產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，人們在平時(shí)堅(jiān)持食用野生木耳能預(yù)防細(xì)胞癌變，阻止癌癥發(fā)生。

3、預(yù)防血栓

預(yù)防血栓是野生木耳的重要作用，它含有多種天然活性成分，能凈化血液，降低血液粘稠度，同時(shí)也能加快血液中膽固醇和甘油三脂代謝并能增強(qiáng)人體的抗凝血能力，阻止血小板凝結(jié)成塊兒，對于中老年人群高發(fā)的血栓和中風(fēng)以及動(dòng)脈粥狀硬化都有特別明顯的預(yù)防作用，因?yàn)橐吧径倪@種功使它擁有了心血管保護(hù)神的稱號。