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鵝蛋是一種高營(yíng)養(yǎng)的禽蛋類食材，它個(gè)頭比鴨蛋和雞蛋都要大，正常情況下，鵝蛋的重量相當(dāng)于二到三個(gè)雞蛋那么多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比雞蛋更高一些，但想吸收鵝蛋中含有的所有營(yíng)養(yǎng)就要掌握它的正確吃法，今天就專門介紹鵝蛋的吃法，能讓大家知道鵝蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)。

鵝蛋怎么吃最營(yíng)養(yǎng)

1、水煮鵝蛋

水煮鵝蛋是鵝蛋最簡(jiǎn)單的一種吃法，但也是最有營(yíng)養(yǎng)的一種吃法，在需要的時(shí)候可以把鵝蛋的蛋殼用清水沖洗干凈，直接放在鍋中加入適量清水加熱煮開(kāi)再用中小火煮15分鐘，這時(shí)鍋中的鵝蛋就能煮熟取出后去掉外殼能直接吃，這樣吃鵝蛋可以防止鵝蛋營(yíng)養(yǎng)流失，能讓人體盡可能多的吸收鵝蛋含有的營(yíng)養(yǎng)。

2、蒸蛋羹

鵝蛋蒸蛋羹吃也特別有營(yíng)養(yǎng)，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，然后把鵝蛋磕開(kāi)到碗中，加入少量溫水和少量食用鹽，然后用筷子向同一方向攪散，最后蓋上保鮮膜，放入蒸鍋隔水蒸制，開(kāi)鍋后蒸5~7分鐘，蒸熟后取出淋上適量的麻油和生抽，就能直接吃。這樣的鵝蛋口感好易于消化與吸收，也能讓人體吸收到鵝蛋中的大部分營(yíng)養(yǎng)。

鵝蛋的吃法技巧教程

1、炒鵝蛋

鵝蛋特別適合炒著吃，在炒的時(shí)候他可以單獨(dú)炒，也可以和自己喜歡的綠色蔬菜搭配在一起炒著吃，但在炒的時(shí)候需要提前把鵝蛋磕開(kāi)到碗中加入少量清水調(diào)勻，然后在炒鍋中放油加熱后把鵝蛋入鍋炒成塊狀，再重新起鍋，把自己喜歡的蔬菜炒到八成熟，然后把炒好的鵝蛋放入鍋中炒勻，出鍋前加食用鹽調(diào)味即可。

2、鹵鵝蛋

鵝蛋和雞蛋鴨蛋一樣，也可以制成鹵蛋再吃，在做時(shí)候要把鵝蛋提前清洗干凈，而且要把它放到清水中加熱煮開(kāi)再煮5~7分鐘，取出后把蛋殼用勺子敲裂，再另外的鍋中放入花椒大料以及香葉等調(diào)味料再放入適量糖和生抽一起煮成鹵水，然后把煮好的鵝蛋放到鹵水中一起煮5分鐘，再讓它在鹵水中浸泡二十四小時(shí)，這時(shí)鵝蛋就能入味，需要時(shí)把它加熱去殼就能吃。