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蒜子就是大蒜，是生活中的常見食材，它味道辛辣而且具有濃郁的蒜香，他們都把它當(dāng)調(diào)味品食用，其實蒜子還可以切片后泡水喝，那樣也能讓它發(fā)揮良好的保健功效并能消炎殺菌，但蒜子泡水并不適合所有人，有些特殊體質(zhì)的人群在用它泡水喝以后會引發(fā)身體不適，嚴(yán)重時會危害身體健康。

蒜子泡水的功效與作用

1、抗菌消炎

蒜子泡水能讓人體吸收大量的大蒜素，這是一種天然抗菌成分，它的抗菌能力比青霉素還要出色，對人體內(nèi)的肺炎球菌，腦膜炎菌以及葡萄球菌和傷寒桿菌都有明顯抑制和消滅作用，另外它們還能殺死人體內(nèi)的多種致病真菌，經(jīng)常用它泡水喝，能防止身體被細(xì)菌感染，也能防止人體因真菌感染而出現(xiàn)疾病。

2、預(yù)防癌癥

預(yù)防癌癥是人們用蒜子泡水喝的重要作用，它含有豐富的硫化合物，能增強(qiáng)人體的抗病毒能力，而且能干擾人體內(nèi)致癌物質(zhì)的生成，蒜子泡水喝還能提高人體免疫力抑制人體內(nèi)過氧化脂質(zhì)生成，經(jīng)常用它泡水喝能預(yù)防癌癥緩解癌癥病情，減輕癌癥患者痛苦。

3、預(yù)防高血脂

蒜子泡水喝能預(yù)防高血脂，它含有的活性成分和大蒜素等被人體吸收后，能加快人體內(nèi)脂肪的燃燒與代謝，并能抑制膽固醇在人體內(nèi)聚積，經(jīng)常用它泡水喝能阻止血脂升高，而那些已經(jīng)出現(xiàn)動脈硬化和高血脂的人在用蒜子泡水喝以后還能讓病情明顯減輕。

什么人不能喝蒜子泡水

蒜子泡水還有大量的大蒜素，而且味道辛辣，那些患有胃腸消化系統(tǒng)疾病的人不能喝，不然會對胃腸黏膜產(chǎn)生刺激，容易讓胃腸疾病加重，對他們的病情恢復(fù)十分不利。另外那些肝功能不全或患有肝病的人也不能喝蒜子泡水，它會加重人類肝臟負(fù)擔(dān)，不利于肝病恢復(fù)。