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打碗花也叫面根藤是一種野生藤本植物，它的花朵色澤爭艷造型獨特，開放以后像一個個的小喇叭，在自然界中十分常見。打碗花能美化環(huán)境也能凈化空氣還能供人類食用，人們食用它能吸收豐富的維生素和礦物質(zhì)，也能清熱解毒?？墒谴蛲牖☉?yīng)該怎么吃呢？它有多種不同的食用方法，一會就我就帶大家一起去了解。

打碗花怎樣食用

1、涼拌打碗花

打碗花可以涼拌，在做的時候要準備新鮮的打碗花，把它的老葉去掉以后用清水洗凈，再入沸水焯二分鐘，取出以后用冷水降溫，降溫以后取出去掉水分。再準備適量的蒜泥和香醋以及生抽，把它們?nèi)糠诺酱蛲牖ㄖ姓{(diào)勻最后淋上麻油就能食用。

2、打碗花炒雞蛋

打碗花還能和雞蛋搭配在一起炒著吃，在做的時候要把鮮嫩的打碗花洗凈切成碎末放到干凈的碗中，取三到四個雞蛋磕開到碗中，加少量清水以及適量食用鹽調(diào)勻，在炒鍋中放油加熱以后把調(diào)好好的蛋液入鍋，炒成塊狀以后出鍋就能食用。

3、打碗花蒸雞蛋

打碗花能和雞蛋搭配在一起蒸著吃，在做的地時候要把新鮮的打碗花洗凈切碎放的干凈的碗中，磕開2~3個雞蛋的碗中，再加入少量清水，放入適量料酒，然后加入少量食用鹽調(diào)成蛋液，上面包上保鮮膜，用蒸鍋隔水蒸，開鍋后再蒸10分鐘左右，就能蒸好，取出以后去掉保鮮膜淋上麻油就能食用。

4、做湯

打碗花還能和海米搭配在一起做湯喝，做的時候要把打碗花洗凈去掉老葉切成斷狀，再準備一塊豆腐，把它們切成小塊，與打碗花一起入鍋，加適量清湯和少量食用鹽，再加入適量的海米一起煮開，再用小火煮三到五分鐘加入雞精和麻油調(diào)味，調(diào)好以后出鍋就是美味的打碗花海米湯。