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紅漢菜其實(shí)就是我們常吃的莧菜，其葉子中間帶有紅色，炒出來的菜湯也是紅色的，將紅漢菜放到飯上，飯也會被染成紅色。紅漢菜可以潤腸，能夠解決排便困難的問題，多吃紅漢菜，對身體有很大的好處。不過，要注意紅漢菜的禁忌。

紅汗菜的功效

1、促進(jìn)造血的能力

紅漢菜的作用極大，可以提高人體造血的功能。紅漢菜里面含有大量的維生素K和鐵，這些物質(zhì)被人體吸收之后，可以使血紅蛋白的含量增加，并且使其攜帶氧氣的能力增強(qiáng)，對于貧血的人來說，是非常有利的補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物。

2、補(bǔ)鈣

紅漢菜不僅含有非常豐富的鐵，還含有大量的鈣，吃紅漢菜可以補(bǔ)鈣，對骨骼發(fā)育有極好的促進(jìn)作用。兒童吃紅漢菜可以使骨骼發(fā)育更加健康。老年人吃紅漢菜可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，還能放起到預(yù)防牙齒脫落的作用。同時(shí)，紅漢菜還可以維持心肌的正常活動(dòng)，可以預(yù)防肌肉痙攣。

3、減肥輕身

紅漢菜具有減肥輕身的功效，它可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，加快毒素的排出，對便秘有預(yù)防作用。對身材非常關(guān)注的人，可以選擇多吃紅漢菜，這樣有利于減肥，同時(shí)，還能夠幫助補(bǔ)充身體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，不會讓自己因?yàn)闇p肥而流失營養(yǎng)物質(zhì)。

紅汗菜的禁忌

紅漢菜的功效極大，男女老少皆宜，連孕婦也可以吃紅漢菜來補(bǔ)鐵補(bǔ)血，在夏天吃紅漢菜還可以清熱解毒，還能利尿。不過，脾胃虛寒的人禁食紅漢菜，如果平素脾胃較為虛弱，吃紅漢菜容易出現(xiàn)腹瀉的情況。同時(shí)，紅漢菜不能和山葵一起吃，可能會中毒。