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馬蹄是一種肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富的常見食材，它來源于水生植物，馬蹄是這種植物的地下莖，而馬蹄這種植物地上生長(zhǎng)的葉子也是一種可以食用的健康食材，只是人們對(duì)它了解較少，不知道它應(yīng)該怎么吃，今天我會(huì)把馬蹄葉的吃法大全寫出來分享給大家，想吃馬蹄葉的人可以重點(diǎn)了解一下。

馬蹄葉怎么吃

馬蹄葉有多種不同的吃法，人們把它洗凈以后切碎加食用鹽，腌制3~4小時(shí)，然后把腌出的水分倒掉，再淋上適量麻油就能吃，除此以外人們把它切成多少種以后，加入適量蒜油和生抽麻油等調(diào)味料制成涼拌菜也能吃，除了這些吃法以外，它還能用來做餡，也可以炒食或者做湯。

馬蹄葉的吃法大全

1、馬蹄葉雞蛋餅

馬蹄葉和雞蛋一起攤餅特別好吃，在做的時(shí)候需要把新鮮馬蹄葉剁碎以后放在碗中加適量食用鹽腌制一會(huì)，等它變軟以后再取三個(gè)雞蛋殼開到碗中，放入少量清水調(diào)成蛋液，再加入適量面粉調(diào)成面糊，在平底鍋中放食用油加熱后取適量面糊入鍋攤成餅狀煎到兩面煎黃以后直接出鍋即可。

2、馬蹄葉炒雞蛋

馬蹄葉還能和雞蛋搭配在一起炒著吃，在做的時(shí)候需要把新鮮馬蹄葉200克洗凈切碎，放在大碗中加少量食用鹽，然后再放入3~4個(gè)雞蛋，加少量清水和適量料酒，調(diào)勻后備用，在炒鍋中放適量食用油，加熱后放蔥花炒香，再把調(diào)好的蛋液入鍋，快速翻炒等它炒成塊狀以后取出裝盤就能吃。

3、馬蹄葉炒米飯

馬蹄葉炒米飯也特別好吃，在用它炒米飯的時(shí)候，需要準(zhǔn)備一小塊臘肉，把它切成丁狀，再把準(zhǔn)備好的馬蹄葉洗凈，以后切成碎末，準(zhǔn)備一碗米飯，在炒鍋中放油加熱后放蔥花，再放入臘肉炒香，隨后放入洗凈的馬蹄葉快速翻炒，等它變軟后把準(zhǔn)備好的米飯入鍋炒散，炒勻以后加少量食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后美味的炒飯也就做好可以出鍋了。