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紅小豆是一種利濕消腫的豆類(lèi)食材，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，很多人都喜歡用它煲湯喝，但在用紅小豆煲湯時(shí)卻發(fā)現(xiàn)紅小豆怎么煮也不辣，這時(shí)應(yīng)該怎么做呢，其實(shí)從小都在煮的時(shí)候有一定方法技巧，只有掌握這些技巧才能讓紅小豆煮得快煮得爛。

紅小豆怎么煮爛得快

1、提前浸泡

但是大家煮紅小豆時(shí)，可以先把紅小豆用清水淘洗干凈，把它放到干凈的盆中，放入適量清水浸泡，浸泡時(shí)間不能少于4小時(shí)，等它吸水膨脹以后再取出把它放到鍋中加清水煮，這樣就能很快把紅小豆煮爛。

2、放少量堿

平時(shí)煮紅小豆時(shí)想讓他煮的快煮的辣，可以在煮，小豆的時(shí)候加入適量的堿面，但這是一定要控制好用量，前面的數(shù)量最多不能超過(guò)兩克，把它放在湯鍋中，放入清水和紅小豆一起煮，就能讓紅小豆盡快被煮爛。

紅小豆的正確煮法教程

1、煮紅小豆的時(shí)候可以先把紅小豆淘洗干凈，放在高壓鍋中放入適量清水，然后蓋好鍋蓋加熱煮開(kāi)，讓高壓閥升起，這時(shí)再調(diào)小火力，繼續(xù)用小火煮，20分鐘左右關(guān)火，不要去管高壓鍋，要讓它的高壓閥自動(dòng)降落，等它降落以后里面的紅小豆就能煮熟煮爛。

2、煮紅小豆的時(shí)候還可以利用熱脹冷縮的原理來(lái)煮，在煮紅小豆以前把他頭洗干凈，放入冰箱的冷凍室保存2~3小時(shí)，取出以后直接放在燒開(kāi)的開(kāi)水中加熱一起煮，這樣就能讓紅小豆的表皮盡快被煮爛里面的種仁也能煮熟。

看過(guò)對(duì)紅小豆正確煮法教程的介紹以后大家都能了解紅小豆怎么才能盡快煮爛，以后再煮紅小豆的時(shí)候就可以利用這些方法去操作，肯定能讓大家在最短的時(shí)間內(nèi)把紅小豆煮熟煮爛。