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平時(shí)大家吃薯?xiàng)l時(shí)總會喜歡吃一些西紅柿醬，還有做魚香肉絲或者其他多種美味菜品時(shí)，都喜歡放些西紅柿醬來調(diào)味，它酸甜爽口，色澤紅潤，既好吃又好看，不過大家平時(shí)所吃的西紅柿醬都是市場上購買的成品，對它的做法并不了解，今天小編會專門介紹西紅柿醬的家常做法能讓大家在家中輕松做出好吃的西紅柿醬。

西紅柿醬如何自制

1、自己在家中制作西紅柿醬，需要準(zhǔn)備新鮮西紅柿1千克，冰糖15克，白砂糖20克，另外還要準(zhǔn)備一個(gè)檸檬和少量的食用鹽，所以好多新鮮西紅柿用清水洗凈以后用干凈的刀在它的頂部劃一個(gè)十字的小口，然后放到80度以上的熱水中浸泡三分鐘。

2、把泡好以后的西紅柿取出撕掉它的表皮，再用干凈的刀，把它切成塊兒的話，直接放入到料理機(jī)中攪成泥兒，放入準(zhǔn)備好的冰糖和白糖調(diào)勻，把調(diào)好以后的西紅柿泥放到干凈了，不銹鋼鍋中放少量食用鹽，再把檸檬切開，擠出里面的檸檬，一起煮，煮開后再用小火慢煮十幾分鐘點(diǎn)上煮成濃稠的醬狀關(guān)火即可。

西紅柿醬的家常做法

1、平時(shí)自己在家中制作西紅柿，當(dāng)時(shí)要準(zhǔn)備自然成熟的西紅柿，再準(zhǔn)備適量的白糖和適量的白酒，把準(zhǔn)備好的新鮮西紅柿洗凈以后去掉外皮，把它切成塊狀，隨后把它放入料理機(jī)攪碎，如果沒有料理機(jī)，也可以直接把西紅柿剁成泥兒。

2、把準(zhǔn)備好的白糖和治好的西紅柿泥放在一起調(diào)勻腌制半小時(shí)，然后再放到干凈的鍋中加熱煮開，放入準(zhǔn)備好的白酒，調(diào)勻后繼續(xù)用小火慢慢煮，等鍋中的西紅柿泥煮成比較濃的紅色醬狀以后關(guān)火取出，降溫以后就能得到做好的西紅柿醬。

上面為大家介紹了西紅柿醬的家常做法，能讓大家知道應(yīng)該如何自制西紅柿醬，如果大家也喜歡食用它，就去購買一些新鮮的西紅柿自己回家制作吧。