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野生苦菜是自然界中特別常見的野生草本植物，也是一種能供人類食用的綠色蔬菜，它味道雖苦但營養(yǎng)價(jià)值極高，能清熱解毒，還能清腸排毒，那么野生苦菜應(yīng)該怎么吃呢？接下來我會把野生苦菜的正確吃法寫出來大家看過以后就能明白。

野生苦菜怎么吃

1、野生苦菜是一種可以直接吃的健康蔬菜，平時(shí)在吃野生苦菜時(shí)可以把野外采集到現(xiàn)在苦菜洗凈以后烘干表面的水分，然后準(zhǔn)備適量的蒜蓉醬，也可以準(zhǔn)備適量的甜面醬，把它們提前入鍋蒸熟，加適量麻油調(diào)味，再吃的時(shí)候用野生苦菜直接蘸醬料就可以。

2、野生苦菜可以做成涼拌菜，在做的時(shí)候要把新鮮苦菜洗凈以后用開水焯一下，取出以后過冷水降溫，再去掉水分，然后加入適量蒜泥，放入食用鹽，生抽蠔油和香醋以及少量白糖等，調(diào)勻，調(diào)好以后連上麻油提味就能裝盤食用。

野生苦菜的正確吃法

1、做餡兒

做餡兒是野生苦菜最正確的吃法，在做的時(shí)候需要把野生苦菜洗凈以后剁碎，再搭配適量的肉泥一起調(diào)成餡料，放入適量的姜粉，蔥姜末，以及生抽蠔油和五香粉，最后再放食用鹽和適量的植物油調(diào)成餡料，以后可以用它做餡餅，也可以用它包包子或包餃子，做好以后特別好吃。

2、清炒苦菜

野生苦菜還可以炒著吃，在炒的時(shí)候需要準(zhǔn)備一頭大蒜和兩個(gè)紅辣椒把準(zhǔn)備好了，大蒜去皮以后剁成蒜末，紅辣椒切成小粒，在炒鍋中放植物油加熱后把蒜末和辣椒入鍋炒香，再把洗凈以后的野生苦菜入鍋，快速翻炒，翻炒均勻后放適量食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋食用。

上面為大家介紹了野生苦菜的正確吃法，能讓大家知道野生苦菜應(yīng)該怎么吃，以后大家再想吃野生苦菜食，就可按這些正確方法去食用它能品嘗到它的鮮嫩滋味，也能讓它發(fā)揮特別好的養(yǎng)生功效。