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綠豆粉是生活中特別常見的一種家常食材，多數(shù)人看到綠豆粉這個名字時，就會把它當(dāng)做綠豆芽磨成的粉末，其實(shí)綠豆粉既是綠豆芽磨成的粉末，也是用綠豆制成的粉絲更是用綠豆制成的涼粉，不同的綠豆粉有不同的吃法，相具體了解，可參考下面對綠豆粉適用方法的具體介紹。

綠豆粉怎么吃

綠豆粉是有多種不同吃法的家常食材，腌成粉末狀的綠豆粉可以用來煮粥喝，也可以用它做豆?jié){，更可以用它做雜糧包，而用綠豆制成的粉絲則可以做成涼拌菜，更可以把它與其他蔬菜搭配在一起燉煮后食用。而用綠豆制成的綠豆涼粉，則特別適合用來做涼拌菜。

綠豆粉的食用方法

1、煮粥

人們把干燥綠豆經(jīng)研磨加工后，得到的綠豆粉可用來煮粥和在需要的時候，可在鍋中放適量清水加熱，煮開后把綠豆粉加適量清水稀釋，然后入鍋調(diào)勻，再繼續(xù)煮20分鐘左右，把鍋中的粥煮好，取出以后裝碗降溫就能食用。

2、酸辣綠豆粉

用綠豆制成的粉絲則可以做成酸辣粉，吃了米醋，紅辣椒和雞精以及香菜末，在鍋中放適量清水放入雞精，紅辣椒和米醋，調(diào)成酸辣汁，再把煮好的綠豆粉放到鍋中一起煮三分鐘，取出以后裝碗，撒上香菜沫，再放入適量的雞肉絲或者肉醬，調(diào)勻后就能吃。

3、涼拌綠豆粉

綠豆粉還是指那些用綠豆制成的白色涼粉，它特別適合用來做涼拌菜，在做的時候需要把它切成絲或者塊狀，再準(zhǔn)備一頭大蒜制成蒜泥兒，準(zhǔn)備一根黃瓜切成黃瓜絲，把綠豆粉和蒜泥黃瓜絲放在一起，加適量生抽，蠔油香醋和麻油，以及少量食用鹽調(diào)勻后就是美味的涼拌綠豆粉。

上面詳細(xì)為大家介紹了綠豆粉的食用方法，能讓大家知道不同形態(tài)的綠豆粉有不同的食用方法，以后大家可以根據(jù)自己手中綠豆粉的形態(tài)，去選擇最適合他的方法來食用，那樣能讓人們品嘗到綠豆粉的誘人滋味也能讓人體盡可能多的吸收它含有的營養(yǎng)。