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苣荬菜是一種味道略苦的綠色蔬菜，在生活中比較常見，它口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，能做涼拌菜也能炒著吃能讓人體吸收豐富營養(yǎng)是人們餐桌上的常見菜，那么人們吃苣荬菜以后會有哪些功效與作用出現(xiàn)呢？想了解這方面的知識，可參考下面對它做的具體介紹。

苣荬菜的功效與作用

1、增強免疫力

增強免疫力是苦才最重要的功效，平時人們吃苣荬菜后能吸收豐富維生素c和大量膳食纖維，還能吸收一些微量元素，這些物質(zhì)被人體吸收后，能促進人體的免疫細胞再生，并能加快人體的抗體產(chǎn)生，它能調(diào)節(jié)人體自身免疫系統(tǒng)功能，對增強人體自身免疫力有其他好處。

2、化瘀止痛

人們吃苣荬菜還能起到化瘀止痛的重要作用，它能加快人體內(nèi)淤血消散，并能讓人體因淤血阻滯導致的腫痛很快減輕，平時人們因跌打損傷引發(fā)淤血腫痛時能直接把它導碎成泥，狀外敷在患處就能讓患者痛苦明顯減輕。

3、預防癌癥

在日常生活中多吃一些苣荬菜還能預防癌癥發(fā)生，因為它含有的多種微量元素都是重要的抗癌成分，能增強人體自身抗癌能力，能防止人體細胞癌變，并能凈化血液，可有效降低白血病的發(fā)病率，對維持人體健康有很積極的作用。

4、清熱解毒

清熱解毒，預防上火是苣荬菜的重要功效之一，因為它味苦性還能清理身體內(nèi)的熱毒，可預防多種上火癥狀出現(xiàn)，另外它還能促進腸道蠕動，可清理人類腸胃中郁積的垃圾和毒素，能讓他們隨身體代謝，一起排出體外，可減少它們對人類身體的傷害。

今天重點為大家介紹了苣荬菜的功效與作用，能讓大家知道在日常生活中吃苣荬菜對身體有哪些好處，大家在了解這些知識后，會對苣荬菜產(chǎn)生濃厚興趣，想在今后生活中經(jīng)常食用，它在使用的時候可以用它做涼拌菜，也可以把它沾上適量面粉蒸熟以后再吃。