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海鮮咸味臘八粥的做法有幾個朋友懂呢？下面給大家具體介紹一下。

又是一年臘八，今年的心情很復(fù)雜，由于母親這段時間身體不好，蝶兒心里焦急萬分。媽媽一向身體很好，經(jīng)常到戶外活動，媽媽的性格又是一個開朗的人，可是心臟疾病對媽媽的傷害很大，現(xiàn)在每天只能在家里休養(yǎng)，下樓都有些困難。媽媽的情緒也不太好，看到媽媽悶悶不樂的樣子，蝶兒很難過，盡量抽時間多陪陪媽媽，讓媽媽開心一點兒。

今年做了咸味的八寶粥，很適合血糖高和減肥的人群。由于粥內(nèi)添加了干扇貝和海米，粥的味道異常鮮美。

所有需浸泡的原料我都泡了一夜。

海鮮咸味臘八粥的材料

主料：大米，糯米，蓮子，薏米，杏仁，黑木耳，枸杞，干扇貝，干蓮子，胡蘿卜，黃豆，生姜，配料：鹽，雞精，胡椒粉，蔥絲，香油

海鮮咸味臘八粥的做法

蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇貝、干蓮子、黃豆提前泡發(fā)。

胡蘿卜洗凈去皮切丁，生姜洗凈去皮切片。

大米和糯米洗凈放入高壓鍋中，蓮子、薏米、杏仁、干扇貝、干蓮子、黃豆、胡蘿卜丁、姜片也放入高壓鍋內(nèi)，將泡干扇貝和海米的水加入鍋內(nèi)，再加足量清水大火燒開，加蓋冒氣以后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘關(guān)火。

到高壓鍋內(nèi)的氣放盡后開蓋，加入枸杞、黑木耳煮4分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精、香油調(diào)味，最后撒入蔥絲即可。

小訣竅

有些原料提前泡發(fā)可以節(jié)省煮粥的時間。

泡干扇貝和海米的水不要倒掉，放入鍋內(nèi)煮粥可提鮮。

枸杞和黑木耳最后再放。

最好用高壓鍋煮粥，既可以充分保持原料的形狀，又可以節(jié)省時間和能源，煮出的粥也格外粘稠。