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大蒜大家都很熟悉，知道他是生活中特別常見的一種食材，可以直接吃，也可以當調(diào)味品來使用，新鮮的大蒜，既能生吃也能炒熟以后再吃，今天為大家介紹的是生吃大蒜的功效與禁忌，能讓大家知道生吃大蒜的好處與注意事項有哪些。

生吃大蒜的功效

1、殺菌

殺菌是生吃大蒜最重要的功效，因為大蒜中含有大量的大蒜素，人們在生吃大蒜的時候能把它含有的大蒜素盡快吸收，這種大蒜素的殺菌能力比青霉素還要出色，人體吸入它以后能消滅身體內(nèi)的葡萄球菌和鏈球菌，防止人體細胞被這些細菌感染。

2、抗病毒

生吃大蒜還能讓人體抗病毒能力明顯增強，因為人們生吃大蒜，所吸收了大蒜素，可抑制人體內(nèi)多種病毒的活性，能防止病毒對人體細胞產(chǎn)生破壞，特別是在流感高發(fā)季節(jié)中，人們生吃大蒜能預(yù)防流感發(fā)生，在炎熱夏天，生吃大蒜還能防止病毒對腸道產(chǎn)生傷害，能預(yù)防病毒性腸炎出現(xiàn)。

3、預(yù)防癌癥

生吃大蒜還能預(yù)防癌癥，因為大蒜中含有豐富的硫化合物，這種物質(zhì)雖然不具備抗壓能力，但它進入人體后能促使人體內(nèi)產(chǎn)生一種活性酶，而那種活性酶則具有超強的抗癌能力和防止人體細胞癌變，另外生吃大蒜還能讓人體吸收豐富的微量元素硒，這是一種重要的抗癌成分，人體吸收它以后能有效預(yù)防癌癥發(fā)生。

生吃大蒜的禁忌

生吃大蒜對人體有一定好處，但也有一些禁忌存在，特別是那些患有胃潰瘍和胃腸疾病的人僅只生吃大蒜，不然會讓病情加重，另外生活中那些患有慢性肝病的人也僅只生吃大蒜，他們生吃大蒜后，會讓惡心嘔吐和腹部疼痛的癥狀加重，而且不利于肝功能的恢復(fù)。

生吃大蒜的功效與禁忌就為大家介紹這么多，大家看過以后能知道生吃大蒜對身體的好處有很多但也有一些需要格外注意的禁忌，不然食用后也會對身體健康造成不良影響。