鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱，又稱鱔，是一種食用的魚類，而且營養(yǎng)價值豐富，在進行養(yǎng)殖的時候也是一種致富的項目，只是需要我們注意正確的養(yǎng)殖方法，那么，鰻魚養(yǎng)殖難嗎，下面一起來了解一下鰻魚養(yǎng)殖需要注意的事情。
鰻魚養(yǎng)殖技術(shù)：
鰻魚具有生長快、產(chǎn)量高、肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富等特點，故享有“水中人參”，長期以來我國成鰻養(yǎng)殖區(qū)主要集中在廣東、福建等南部沿海地區(qū)。東臺市溫泉養(yǎng)鰻場率先在長江以北露天養(yǎng)殖成鰻試驗并取得較好的效益。現(xiàn)將該場生產(chǎn)過程中的主要技術(shù)措施介紹如下。
1、池塘條件
該場地處里下河地區(qū)，水源充足，水質(zhì)清新，交通和電力方便。池塘面積156畝，單個塘口面積8～12畝，計16個塘口，每個塘口均能單獨進排水，并配備有1～2臺增氧機和2～3個固定食臺。
2、主要技術(shù)措施
2.1 池塘的整修與消毒
春節(jié)后對池塘進行整修，干塘曝曬，4月中旬每畝用35公斤生石灰和水潑灑全池(包括塘邊)消毒，5月上旬進水15～20厘米，每畝用20斤茶籽餅進行清塘、清雜、增肥。
2.2 魚種放養(yǎng)
為延長鰻魚最適生長期，鰻苗前期一直在配有鍋爐，溫度為28℃的大棚恒溫室內(nèi)養(yǎng)殖，6月初水溫恒定在24℃以上放入土池，放養(yǎng)規(guī)格為60～100尾/公斤，放苗時用高錳酸鉀進行消毒，并分規(guī)格分塘，每畝放養(yǎng)量1800尾左右。
2.3 日常管理
2.3.1 水質(zhì)管理
做好水質(zhì)調(diào)控工作是鰻魚取得高產(chǎn)高效的關(guān)鍵所在。一是勤換水，每月加換水2～3次，每次15厘米，特別是在養(yǎng)殖后期需勤換水，并加大換水量。二是勤開增氧，塘口配備水車式增氧機，視天氣情況調(diào)節(jié)增氧時間，在養(yǎng)殖后期，特別是高溫季節(jié)，每天增氧時間不低于8小時，提高溶氧來改善池塘水環(huán)境。三是定期使用生物制劑，在養(yǎng)殖后期由于塘存量大，殘餌、排泄物較多，水質(zhì)易變壞，我們每月用1～2次EM菌原露500克/畝，另外適當(dāng)使用光合細菌和芽孢桿菌等。
2.3.2 飼料投喂
根據(jù)鰻魚的不同生長期調(diào)節(jié)飼料的配方，飼料蛋白不低于45%，脂肪含量低于8%，視水溫、天氣和吃食情況/日天，飼料量占魚體量的2～3%。每7～10天調(diào)整一次投飼量，日投飼次數(shù)為2次，投喂前用飼料攪拌機攪拌并加適量的豆油，飼料都投在固定的食臺上，以減少飼料失散，便于觀察鰻魚吃食動態(tài)。
2.3.3 病害防治
養(yǎng)殖期間每隔15天殺菌、殺蟲一次，同時定時使用生物制劑和水質(zhì)改良劑，此外每月使用2次大黃、黃蓮、大蒜等中草藥粉碎與飼料拌和投喂，這樣可有效預(yù)防和降低疾病發(fā)生，近幾年來該場采取上市措施后成活率均在90%以上。
3、輪捕輪放及越冬管理
輪捕輪放是鰻魚養(yǎng)殖的增產(chǎn)技術(shù)，主要在于符合鰻的生長規(guī)律。鰻魚生長至7月份鰻魚有50%達到規(guī)格鰻(0.4斤/尾)，符合出口要求，每隔1個月捕一次，輪捕前停食1～2天。
越冬管理是我地區(qū)成鰻養(yǎng)殖的瓶頸。該場通過秋季育肥和加大水位保證了鰻魚順利越冬。10月份以后隨著水溫逐步下降，在保證吃食的同時，在飼料中加大脂肪含量，直到水溫降至10℃停食停喂。在越冬期水位保持在2米左右，水表結(jié)冰時及時破冰，以防凍上，確保成活率。
通過以上關(guān)于鰻魚養(yǎng)殖難嗎的介紹，我們現(xiàn)在知道了鰻魚養(yǎng)殖需要注意的事情，在養(yǎng)殖鰻魚的時候我們要注意水質(zhì)清潔，而且不能有污染，這也是一種世界上最純靜的動物。
