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對(duì)于山楂神曲粥的味道不知道大家還記得不呢？下面一起來(lái)回顧一下該粥的知識(shí)吧。

山楂神曲粥

山楂30克，神曲15克，粳米100克，紅糖6克。

山楂神曲粥的做法介紹

將山楂、神曲擇凈后搗碎，入沙鍋煎取藥汁留汁去渣。粳米淘洗凈，入另一沙鍋內(nèi)，加清水適量煮沸后，倒入藥汁。煮成稀粥，再加紅糖調(diào)勻即可。

介紹:

溫?zé)徇m量食之。本方《養(yǎng)生食療菜譜》有載。方中神曲又名六曲，是由鮮青蒿、鮮蒼耳、鮮辣蓼、赤小豆與杏仁研碎混合，再同麥麩、面粉拌勻后，經(jīng)發(fā)酵而成的曲劑，是中醫(yī)最常用的調(diào)和脾胃、幫助消化的成品藥，《本草綱目》說(shuō)它能消食、下氣以現(xiàn)代藥理而言，神曲為一種酵母制劑，含淀粉酶、酵母菌、揮發(fā)油、B族維生素等，以其所含成分并借其發(fā)酵作用而促進(jìn)消化機(jī)能，常用治飲食停滯、胸腹痞脹、食欲不振等。

以神曲入粥見(jiàn)于元、明，如元末明初劉基(即劉伯溫)所撰《多能鄙事》一書(shū)中即載有曲末粥的食疔方，以神曲、粳米二味同煮粥，治老人脾虛食不消化。本方加入山楂，更增其消食化積之力，有健脾胃、消食積、散瘀血的功效，適用于消化不良、腹痛、腹瀉等病。

用途:

消化吸收不良綜合癥凡食積不化，癥見(jiàn)胸悶脘痞，食欲不振者，可與麥芽、山楂、萊菔子等同用;若脾胃虛弱，食滯中阻，而脘痞食少者，可與黨參、白術(shù)、麥芽等配伍;若積滯日久不化，見(jiàn)脘腹攻痛脹滿者，可與木香、厚樸、三棱等相合。凡外受暑濕穢濁之氣，兼夾食滯，癥見(jiàn)頭昏花胸悶、惡心嘔吐，大便泄瀉，不思飲食者，可與藿香、佩蘭、蒼術(shù)、厚樸等并施，以化濕消食;若腸腑濕熱，積滯不化，癥見(jiàn)腹痛里急，下痢赤白不爽者，可與大黃、黃蓮、檳榔、焦山楂等配用，以瀉熱導(dǎo)滯消食。此外本品有促進(jìn)金石藥物消化吸收之功，在使用磁石、朱砂等礦物藥時(shí)可配用。本品亦可回乳，可單用煎服。