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有人喜歡吃生姜片，有人喜歡把姜片炒熟以后再吃，那么炒熟姜片和生姜片的區(qū)別有哪些呢？今天我會帶大家去尋找這個問題的答案，同時也會讓大家知道姜片的功效與作用有哪些。

炒熟姜片和生姜片的區(qū)別

1、炒熟姜片和生姜片最明顯的區(qū)別就表現(xiàn)在它們的口感上，生姜片中姜辣素的含量比較大，它的辣味比較重，而炒熟的漿片姜辣素會有一定數(shù)量的流失，它的口感辣味就比較輕。

2、炒熟姜片和生姜片在功效上也有一定區(qū)別，炒熟的漿片對人類腸胃的刺激比較強，它能讓人體吸收豐富營養(yǎng)的促進(jìn)消化的功效，沒有生姜片那么出色。生姜片的味道比炒熟的姜片更辣淡，它活血止痛，驅(qū)寒殺菌的功效比炒熟的姜片要更好一些。

姜片的功效與作用

1、驅(qū)寒活血

驅(qū)寒活血是姜片的重要功效，因為姜片是一種性質(zhì)溫?zé)岬氖巢模芗涌烊梭w內(nèi)血液循環(huán)，而且能去除身體內(nèi)的寒氣，能讓人體自身抗寒能力增強，也能讓人類手腳冰冷和畏寒怕冷的癥狀減輕。

2、消炎殺菌

姜片中還有豐富的姜黃酮和姜黃烯，這些物質(zhì)就很強的殺菌消炎能力，能消滅身體內(nèi)的敏感菌和防止這些病菌在身體內(nèi)滋生繁殖，對人體內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)的炎癥有一定緩解作用，另外它還能提高人體的抗菌能力，能減力細(xì)菌對人體細(xì)胞的傷害。

今天重點為大家介紹了炒熟姜片和生姜片的區(qū)別，能讓大家知道兩者區(qū)別不大，后來也讓大家了解了姜片的功效與作用，能知道吃姜片對身體有什么好處，但大家要注意，那些腸胃功效不全的人最好食用炒熟的姜片，他們吃生姜片會加重腸胃負(fù)擔(dān)也不利于它保健功效的發(fā)揮。