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葛根粥的做法大家都學會了嗎？還不會的朋友請看下面的具體的介紹，希望大家喜歡。

葛根粥的材料

鮮葛根40克，粳米100克

葛根粥的做法

1、將葛根洗凈，切片，加水磨成水粉，待沉淀后，去水取粉備用;

2、粳米洗凈，入鍋加水煮粥，煮至半熟時，加入葛粉，再同煮成稀粥即成。

注意：葛根磨成水粉要細膩，否則影響粥的質(zhì)量。

適用人群

7-9個月嬰兒

健康提示

葛根味辛、甘、平，有解暑清熱、生津止渴的作用，葛根主要含有葛根素、木糖甙、大豆黃酮等成分，有明顯的解毒作用，與粳米同煮，可減輕其寒滑作用，延緩藥效，起到清胃養(yǎng)陰、生津止喝作用。幼兒夏季熱，胃熱多渴，可多食多飲，食此粥更可使大便通暢，減輕病狀。

葛根食用方法

食用對象:中老年人、少年兒童、青年女性;食辣，吸煙，喝酒等易上火人群;腦力勞動者。

食用方法：

1.取本品一包(25g)放入碗中，先用30度左右的溫水(約30克)充分攪拌成漿，再用95度以上的開水(約200g)速沖攪拌成透明糊狀體，視個人口味再放入適量食糖或食鹽拌勻即可食用，可當營養(yǎng)早餐。

2.自制葛凍：按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛凍，炎炎夏日吃葛凍，滑嫩爽口，清涼身心，妙不可言。

3.取適量葛粉用水稀釋成葛粉汁后，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋燉雞或豬蹄食用，或與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳肴。

4.葛粉在炒菜時當勾芡用，使菜肴鮮嫩可口。

5.取葛粉半小包(約10克)，用冷開水加糖沖服更適合食辣、吸煙，喝酒等易上火人群。