薄荷的功效與作用 薄荷的功效與作用和副作用
2022-12-03
網(wǎng)站首頁
手機(jī)版
更新時(shí)間：2022-09-26 11:09:47作者：佚名
下面給大家介紹一下關(guān)于苦瓜菊花粥的知識(shí)，希望大家能夠喜歡哦。
苦瓜菊花粥原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
苦瓜菊花粥的做法:
將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同人鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時(shí)即可。
苦瓜菊花粥特點(diǎn):清利暑熱，止痢解毒。適用于中暑煩渴、痢疾等癥。
苦瓜又叫癩葡萄、紅姑娘、涼瓜、菩達(dá)、紅羊，屬葫蘆科。表面有鈍圓不整齊的瘤狀突起，可以做菜吃，因從不把苦味滲入別的配料中，所以又有君子菜的美名。原產(chǎn)于東印度，是我國南方夏季的主要蔬菜。
中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜有清暑除煩、解毒、明日、益氣壯陽的功效。
苦瓜所含有的苦瓜多肽類物質(zhì)有快速降低血糖的功能，能夠預(yù)防和改善糖尿病的并發(fā)癥，具有調(diào)節(jié)血脂，提高免疫力的作用，是治療糖尿病的良藥，建議患有糖尿病的中老年人朋友可以多吃。
營養(yǎng)成分：每100克苦瓜果實(shí)中，含水分94.4克，蛋白質(zhì)l克，脂肪0.2克，碳水化合物3。6克，粗纖維1.4克，灰分0.8克，鉀256毫克，鈉2.6毫克，鈣17毫克，磷35毫克，鎂18毫克，鐵0.8毫克，錳0.16毫克，鋅0.46毫克，銅O.09毫克，硒0.36微克，胡蘿卜素lOO微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.03毫克，抗壞血酸56毫克，尼克酸O.4毫克。
藥用功效與作用：苦瓜性味苦、寒，有清暑滌熱、明目、解毒的作用，主治熱病煩渴引飲、中暑、痢疾、赤眼疼痛、癰腫丹毒、惡瘡等癥。
食用方法：苦瓜可炒食，味道清爽可口，烹炒時(shí)若加些辣椒則味道更美，能增進(jìn)食欲。
苦瓜其味雖苦，但將其切片后，用鹽略挪揉后，加調(diào)料放置鍋中略炒，或切塊油炸后燜熟，都是特別開胃爽口的菜肴?？喙显诩t熱后，其瓜不甚苦，其籽瓤還很甜。