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茄子是夏天。茄子是在夏天成熟的，大約七月份采食，此時茄子生長發(fā)育成熟，但由于溫室關系，事實上一年四季都是茄子成熟的，它可以治療心腦血管疾病，種植茄子一般是在沙土上進行的，注意不要吃東西。

夏季

茄子是夏天收獲的，一般在夏天七月左右可以收獲，七月的茄子生長發(fā)育完全成熟，是個豐收的季節(jié)，但由于溫室蔬菜的廣泛使用，不必等到七月左右，甚至二月或十一月也是鮮茄子生產(chǎn)。

植物功能

茄子是一種很普通的新鮮蔬菜，是日常生活中的主要食用蔬菜之一，可以預防高血壓、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病，用于出血性紫癜的防治，保護心血管和抗衰老，抗壞血病等，還能促進傷口愈合。

種植環(huán)境

茄子是一種攀援藤本植物，具有很好的耐澇性，一般種植后會迎來高溫雨季，降雨量很大，所以最好選擇地形高、排水方便的砂土種植，避免茄子在高溫、高濕的環(huán)境中生長，否則很容易捕蟲。

禁忌使用

茄子是一種比較美味的食物，一般用肉煎或單獨煎是很好吃的，但是這種植物味道甜而滑，而咸苦蟹一起吃會損害腸胃造成腹瀉，所以特別注意不要和螃蟹同時吃，此外，黑魚也有類似的特性，不能和黑魚一起吃。