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xiangjiao香蕉出現(xiàn)黑斑能不能吃要視情況而定，一般香蕉出現(xiàn)黑斑表示糖分變高了，所以吃起來(lái)會(huì)香甜不澀，如果只是香蕉表皮上有黑斑，那么還是可以食用的。如果剝開(kāi)香蕉皮，里面的果肉也呈現(xiàn)黑色，這樣的香蕉就屬于嚴(yán)重腐爛，不能再吃了。

香蕉長(zhǎng)了黑斑還能吃嗎

如果香蕉表皮上的斑點(diǎn)太多，香蕉就已經(jīng)熟過(guò)頭了，斑點(diǎn)會(huì)從表皮進(jìn)入果肉里。剝開(kāi)香蕉皮，如果里面的果肉也呈現(xiàn)黑色，這樣的香蕉就屬于嚴(yán)重腐爛，不能再吃了。如果是香蕉皮雖然已經(jīng)變黑，但是香蕉肉并沒(méi)有發(fā)生變化，而且這時(shí)候的香蕉肉口感會(huì)更好，甜味更足，還是可以食用的。

香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。在黃色表皮上出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮發(fā)青綠的香蕉強(qiáng)8倍，但是不能食用果肉有大量黑斑的香蕉。

香蕉上的黑斑是什么

香蕉上的黑點(diǎn)是炭疽病引起的，香蕉皮的表皮中含有一種極易被空氣中的氧氣所氧化的物質(zhì)，這種物質(zhì)本來(lái)是一直封存在香蕉的表皮細(xì)胞中。但是香蕉放久了，也可以說(shuō)是熟透了，細(xì)胞就會(huì)萎縮破解，氧化酵素就會(huì)跟氧氣反應(yīng)，生成一種黑顏色的化學(xué)物質(zhì)，所以香蕉長(zhǎng)黑斑只是正?，F(xiàn)象，代表香蕉放久了或者已經(jīng)成熟。