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鮮食糯玉米是普通玉米的一個變種，近年來越來越受歡迎，下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下鮮食糯玉米大田期栽培管理技術，供農(nóng)民朋友們參考。

1、栽后一一拔節(jié)長粗階段的管理

(1)把握溫度，及時揭膜。采用環(huán)棚多膜覆蓋的田塊，要注意棚溫過高，一般控制在25－30攝氏度，如遇高溫天氣，要及時進行背風向揭膜通風。

(2)及時抓好清理溝系。玉米生長期間，既怕水，又怕旱，溝系必須做到縱溝、橫溝、出水溝逐級加深清理，達到能灌能排。

(3)及時消滅病蟲危害。玉米移栽后，會受到地老虎和蚜蟲的危害，必須及時用藥。地老虎用敵百蟲毒餌誘殺，蚜蟲用吡蟲啉防治。

(4)及時剝蘗。玉米是一株一穗的作物。根部發(fā)生的分蘗苗，不可能形成植株，出現(xiàn)的分蘗都是無效地消耗養(yǎng)分，一旦發(fā)現(xiàn)要及時剝除。

2、孕穗一一采收期管理

(1)重施穗肥

這次肥料是決定果穗大小，穗粒多少，實現(xiàn)高產(chǎn)的關鍵時期。穗肥使用應掌握在玉米拔節(jié)后，雌雄蕊小花分化(吐絲、抽雄之前)，具體看植株葉片生長量。

一般春播玉米可見葉片13－14張，夏播玉米12－13張時，是追施穗肥的最佳時期，一般畝施尿素15千克左右為宜。

(2)剝除多余果穗

玉米吐絲后，往往在同一株上產(chǎn)生多個果穗，如不及時剝除，導致養(yǎng)分分散，大穗很難形成，剝除時只留上部一個果穗，才能果穗大，籽粒飽滿，剝蘗時切勿損傷莖桿和葉片。

(3)抗旱

玉米生長到孕穗結實期，是玉米需水高峰期，如出現(xiàn)連續(xù)高溫干旱，必須及時抗旱補充水分，必要時進行溝灌快排。

(4)防治蟲害

玉米生長后期，玉米螟和蚜蟲的發(fā)生很大程度上影響著鮮食玉米的商品價值。尤其是夏播和秋播種植的玉米，因此，在玉米生長處于大喇叭口期與吐絲期分別防治。

防治時，可選用殺蟲雙、吡蟲啉等兌水噴霧，禁止使用有機磷農(nóng)藥，推廣生物農(nóng)藥防治。

3、適時采收

一般糯玉米收獲期：春播為吐絲授粉后25天左右，夏播為22－23天，即手刻棒子中部籽粒呈糊狀，但無漿水，外表花絲變黑褐色，即可采收。

如成熟期氣溫偏高，灌漿速度加快，要勤加檢查，要做到成熟一批，采收一批，以保證果穗的品質(zhì)和食味，確保商品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。