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梭子蟹鎘超標(biāo)很可能是因為水里的鎘元素含量比較高，從而進入了梭子蟹的體內(nèi)。當(dāng)大氣中的有毒成分沉淀到水面，然后下沉蓄積加劇了水污染的程度，從而導(dǎo)致梭子蟹鎘超標(biāo)。根據(jù)《食品中污染物限量》中的規(guī)定，水產(chǎn)動物及其制品（甲殼類）中鎘的最大限量為0.5mg/kg。

一、梭子蟹鎘超標(biāo)原因

1、鎘是最常見的重金屬元素污染物之一，而梭子蟹鎘超標(biāo)很可能是因為水里的鎘元素含量比較高，從而進入了梭子蟹的體內(nèi)導(dǎo)致鎘超標(biāo)。

2、當(dāng)大氣中的有毒成分沉淀到水面，然后下沉蓄積加劇了水污染的程度也會導(dǎo)致梭子蟹鎘超標(biāo)。

3、鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。根據(jù)《食品中污染物限量》中規(guī)定，水產(chǎn)動物及其制品（甲殼類）中鎘的最大限量為0.5mg/kg，甲殼貝類等水產(chǎn)品具有富集部分重金屬元素的特性，所以在吃這類海鮮的時候，一次性不要吃的太多。

4、鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，主要累積在肝、腎、陜腺、甲狀腺和骨骼中，會使腎臟器官等發(fā)生病變，并且影響到人的正?；顒?，從而造成貧血、高血壓等癥狀。

二、梭子蟹里面黑黑的是怎么回事

1、梭子蟹里面黑黑的說明梭子蟹體內(nèi)細菌滋生或者受到污染，這樣的梭子蟹已經(jīng)不能食用了。

2、在養(yǎng)殖梭子蟹的時候要重視水源，并且要適當(dāng)肥水，這樣微生物才會豐富，梭子蟹的食物才會更充足。水深一般控制在2米左右，這樣方便日常的管理，還要保證水源流通性好，保證時刻有新鮮的水源進行替換。

3、養(yǎng)殖梭子蟹的密度要合理，而且還要定期進行消毒。在養(yǎng)殖之前用生石灰對池塘進行消毒處理，在每次收獲之后也需要對池塘進行一次消毒，在養(yǎng)殖過程中可以適當(dāng)用一些藥物進行消毒。

4、在養(yǎng)殖的池塘中投放一些石塊，這樣方便梭子蟹快速適應(yīng)養(yǎng)殖場地。池塘中隱藏的地方多，也可以減少梭子蟹的斗毆，不容易出現(xiàn)死亡的情況。