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赤鏈蛇在南方的銷(xiāo)路極為狹窄，但在北方中、小城巿的需求量很大。因它性情溫順、價(jià)格適中、比較符合北方人的消費(fèi)水準(zhǔn)，同時(shí)也消除了他（她）們怕蛇心理。赤鏈蛇雖然個(gè)體不大，但它肉質(zhì)細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、口味鮮美，是首選的做湯主蛇，可以與鴿子、甲魚(yú)、土雞、鵪鶉和鷓鴣等常見(jiàn)家禽及牛蛙同鍋煲湯，成為北方人冬季進(jìn)補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)佳品。用此蛇皮加以時(shí)令蔬菜調(diào)拌的小涼菜，更是口味鮮美、筋道爽口、老少咸宜。蛇皮炒雞蛋還是－道保健菜，它具有祛除腮腺炎的獨(dú)特功效，這在北方也是家喻戶(hù)曉的（功效同蛇蛻）。

赤鏈蛇歷來(lái)是出口日本、韓國(guó)和俄羅斯的主要蛇種之一。隨著我國(guó)招商引資政策的出臺(tái)，大量的日本、韓國(guó)和俄羅斯人涌入北方的沿海開(kāi)放城巿，同時(shí)也帶來(lái)了他（她）們的吃社習(xí)俗，使赤鏈蛇在愛(ài)短短幾年內(nèi)又相繼走進(jìn)了沿海大都巿，成為各大賓館、飯店餐桌上的美味佳肴，深受?chē)?guó)內(nèi)、外食客的歡迎。