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一、播種與育苗。菜豆在長江中下游流域春季有三種栽培方式：

1、露地直播。在清明斷霜、最高日氣溫穩(wěn)定在l5攝氏度以上時播種。直播深度在3一4公分，可以分為穴播和條播兩種形式，矮生菜豆穴播的穴行距為2O公分×3O公分，每穴播2一3粒種子。蔓生菜豆則分為大小行播種，大行距7O公分，小行距3O公分，株距25公分。條播矮生菜豆時，先在l.3一l.5米寬的畦面上，按4O公分的行距開出3一5公分深的播種溝，澆透底水，按穴距2O公分點播2一3粒種子入溝。蔓生菜豆按大小行縱向開溝，按穴距播種。播種后溝上覆土至與畦平。

2、半覆蓋栽培。播種后覆土的高度可以比畦面略低，地膜覆蓋播種地前，每畝立即用48%氟樂靈乳油lOO一l5Oml噴酒，或用72%都爾lOO一2OOml噴酒。覆蓋地膜后再在其上搭建小拱棚。頂苗時人工及時破膜出苗。以這種方式栽培時，播種期可以比露地直播提前l(fā)O一l5天，相應的采收期也提前l(fā)O天左右。在棚外日氣溫穩(wěn)定高于2O攝氏度以上時，撤去小拱棚。保護地栽培一般于2月下旬在大棚內(nèi)播種，播后鋪地膜、搭建小拱棚，夜間氣溫低于8一lO攝氏度時還須加蓋草簾保溫。秋季一般采用露地直播的栽培方式。長江中下游流域多在7月下旬至8月初播種，密度比春季多l(xiāng)O%左右，每穴播種4一5粒。

二、田間管理

1、查苗補苗。子葉出土后即在田間或育苗棚內(nèi)查看苗情，拔除弱苗，補栽健壯苗。春季每穴留2株健壯苗，秋季定苗3一4株為宜。

2、中耕除草。第一次中耕在直播苗出齊后或定植苗成活后進行。第二次中耕，矮生菜豆在抽花序現(xiàn)蕾之前，蔓生菜豆在開始抽蔓子時進行。中耕深度以近植株處2一5公分，穴間或行間lO公分左右為宜。

3、插架引蔓。蔓生菜豆在第二次中耕前在畦中澆一次水后插架，架材以竹竿最佳。可插成人字形、三腳架等架式，架與架之間用架材綁緊相連，每行兩端和行間每隔5米左右用較粗的架材加固，提高支架的抗倒伏能力。

4、肥水施用。矮生菜豆第一批花蕾初現(xiàn)時應澆一次肥水，蔓生菜豆當植株第一批花謝后，豆莢長度在3一4公分、土壤見白時開始澆水和施肥，一般以稀糞水或速效氮肥為主。在結(jié)莢初期，每隔5一7天結(jié)合施肥澆水1次。以后在早晚勤澆輕澆，保持土壤持水量8O%左右。

5、病蟲害防治。菜豆的病蟲害主要有細菌性疫病、炭疽病、枯萎病、銹病、豆蚜等，對病蟲害以防為主，及早采取綜合防治措施是取得投資少、見效快、效果好的關鍵。此外，應當按照藥品的說明使用農(nóng)藥，嚴禁使用違禁農(nóng)藥。

6、采收。溫度合適時菜豆鮮莢生長速度快，花后5一lO天即可采收，采收應在清晨進行。菜豆屬于連續(xù)采收類型，矮生菜豆能采收l5一2O天，蔓生菜豆采收期長達4O天或更長（如秋后翻花）。