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回答小滿一般吃苦菜（中國人最早食用的一種野菜）。在食用之前，需要焯水，將草酸除去（避免影響鈣的吸收）。焯水后，用作涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，常見的菜式有涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。小滿是夏季的第二個節(jié)氣，一般在每年的公歷5月20-22日交節(jié)。

一、小滿吃什么菜，小滿是什么季節(jié)

1、小滿的具體時間

（1）小滿是夏季的第二個節(jié)氣，一般在每年的公歷5月20-22日交節(jié)。

（2）根據(jù)北斗七星判斷。當(dāng)北斗七星斗柄旋轉(zhuǎn)指向甲位時即為小滿。

（3）根據(jù)太陽在回歸黃道上的位置判斷。當(dāng)太陽達到黃經(jīng)60°時即為小滿。

2、小滿吃什么

（1）小滿的時候，一般吃苦菜（中國人最早食用的一種野菜），這是一種風(fēng)俗。

（2）苦菜在食用之前，需要焯水，將草酸除去（避免影響鈣的吸收）。焯水后，用作涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，常見的菜式有涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。

3、小滿的天氣特點

（1）小滿最主要的特點就是高溫高濕多雨。在小滿期間，南方地區(qū)的降雨量增加，往往會出現(xiàn)持續(xù)性，大范圍的強降水。而北方地區(qū)，在小滿期間降雨量很少或者無雨，但是溫度上升的速度極快，會進一步拉近與南方的溫差。

（2）小滿的時候，氣溫逐漸升高，雨水逐漸增多，而雨后氣溫又會急劇下降，在這種高溫高濕、濕熱交加的環(huán)境中，人們往往感覺濕熱，但又無法通過水分蒸發(fā)來保持身體熱量的平衡，最終可能會出現(xiàn)胸悶、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不適癥狀。

二、中國二十四節(jié)氣

中國二十四節(jié)氣按照時間順序排列下來，分別為立春（公歷2月3-5日交節(jié)）、雨水（公歷2月18-20日交節(jié)）、驚蟄（公歷3月5-6日交節(jié)）、春分（公歷3月20-21日交節(jié)）、清明（公歷4月4-6日交節(jié)）、谷雨（公歷4月19日-21日交節(jié)）、立夏（公歷5月5-7日交節(jié)）、小滿（公歷5月20-22日交節(jié)）、芒種（公歷6月5-7日交節(jié)）、夏至（公歷6月21-22日交節(jié)）、小暑（公歷7月6-8日交節(jié)）、大暑（公歷7月22-24日交節(jié)）、立秋（公歷8月7-9日交節(jié)）、處暑（公歷8月22-24日交節(jié)）、白露（公歷9月7-9日交節(jié)）、秋分（公歷9月22-24日交節(jié)）、寒露（公歷10月7日-9日交節(jié)）、霜降（公歷10月23-24日交節(jié)）、立冬（公歷11月7-8日交節(jié)）、小雪（公歷11月22-23日交節(jié)）、大雪（公歷12月6-8日交節(jié)）、冬至（公歷12月21-23日交節(jié)）、小寒（公歷1月5-7日交節(jié)）、大寒（公歷1月20-21日交節(jié)）。